Striker Chef – Trứng kho Soda
Tận dụng khí gas trong soda để thúc đẩy quá trình thẩm thấu, giúp gia vị thấm sâu vào lòng trứng chỉ trong thời gian ngắn – công thức trứng kho độc đáo.
Nguyên liệu cần có 6 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Khí gas trong soda thúc đẩy quá trình thẩm thấu, giúp gia vị ngấm đều vào trứng trong thời gian ngắn.
- Không cho đường ngay từ đầu vì đường đơn sẽ làm protein trứng cứng lại, khiến gia vị khó thấm. Chỉ nêm đường ở bước cuối cùng sau khi nếm thử.
- Rau xanh nếu nấu lâu sẽ bị ngả màu nâu và mất độ giòn, vì vậy nên cho sau cùng và chỉ nấu sơ qua.
Phù hợp với
- Những ai thường gặp khó khăn khi làm trứng kho vì gia vị không thấm sâu vào lòng trứng.
- Những ai muốn thử nghiệm phương pháp nấu khoa học và độc đáo với soda.
- Những ai muốn có món ăn kèm đa dạng với ngọn tỏi giòn và ớt cay.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Công kích thủ sếp sữa chua trứng hấp
- Kim Dae-seok món trứng ngâm tương (Egg Jangjorim)
- Trứng kho tương của Kim Ho-yoon
- Trứng Luộc Lòng Đào Ngâm Xì Dầu của Yoon Yi-ryeon
- Trứng lòng đào ngâm tương bằng túi nilon của Aha Bujang
- Kim Dae-seok's Jangjorim với Trứng
- Ttukdak Hyung's Jangjorim Bò và Trứng
- Trứng lòng đào ngâm xì dầu kiểu Nhật của Seonkyoung Longest
- Trứng kho tương của Ttukdak Hyung làm bằng nồi cơm điện
- kimchi yeolmu với soda chanh của Aha Bujang
