Nguyên liệu chính
cải thảocủ cảimuối hộtnước mắm cá cơm lên mentép muối lên men Hàn Quốc (saeujeot) (tép muối lên men Hàn Quốc (saeujeot))tỏi bămgochugaru (ớt bột Hàn Quốc)gừngNew Sugarsi-rô tinh bột
Gimjang Kimchi của Aha Bujang
Món kim chi gimjang siêu đơn giản đạt được hương vị thanh khiết, đậm đà chỉ với nước mắm cá cơm lên men, si-rô tinh bột và củ cải – không cần trái cây hay nguyên liệu phức tạp.
Nguyên liệu cần có 10 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Đối với kim chi gimjang bảo quản lâu, giảm độ ngọt và nêm mặn hơn bình thường một chút.
- Khi muối cải, tập trung muối vào phần cuống dày để chúng héo đều.
- Dùng si-rô tinh bột thay trái cây hoặc hành tây giúp giữ màu sắc tươi sáng và ngăn kim chi bị nhũn khi lên men.
- Khi xếp kim chi vào hộp, nén chặt để loại bỏ túi khí và phủ lá cải ngoài cùng như một tấm chăn để ngăn màng trắng hình thành.
Phù hợp với
- Những ai muốn làm kim chi dễ dàng và nhanh chóng mà không cần chuẩn bị nguyên liệu phức tạp.
- Người mới bắt đầu muốn làm kim chi cải thảo giòn, mặn mà với tỷ lệ cơ bản dễ thành công.
- Những ai tìm kiếm công thức kim chi gimjang thanh khiết, giữ được độ cứng lâu dài.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Gimjang Kimchi của Baek Jong-won
- Gimjang Kimchi của Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok's Kimchi Kimjang
- Kim Dae-seok's Kimchi Kimjang
- Kimchi Kimjang của Ttukdak Hyung
- Nêm Kimchi Kimjang Bí Mật của Yoon Yi-ryeon
- Công Thức Canh Kim Chi Ssamjang Của This Man's Cook
- Okjubu's Mì Bibim Kim Chi Xì Dầu Nước
- This Man's Cook Kimjang Ajji
- Ttukdak Hyung's Dưa Chua Rong Biển Tẩm Gia Vị
