Kim Dae-seok's Kim Chi Nước Cải Bắp Napa Mùa Hè

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Thêm một lượng nhỏ đường New trong quá trình ngâm giúp ngăn cải bắp mùa hè bị mềm nhũn và duy trì độ giòn suốt quá trình ăn.
• Sử dụng cơm nguội thay vì nước khi xay sẽ làm nước dùng trong hơn, đồng thời thúc đẩy quá trình lên men và phát triển hương vị tốt hơn.
• Tránh xay toàn bộ ớt đỏ cùng lúc—thêm một phần vào cuối và bật nhanh vài lần để giữ kết cấu và tăng vẻ ngoài hấp dẫn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn có một món kim chi nước mát lạnh, thanh lọc để giải cảm giác nặng bụng trong mùa hè.
• ⭐Người nội trợ muốn làm kim chi nước đơn giản mà không cần nấu cơm riêng.
• ⭐Ai đang tìm cách thành thạo kỹ thuật giữ độ giòn trong kim chi qua quá trình lên men dài hạn.