Kim Dae-seok's Kim Chi Nước Cải Bắp Napa Mùa Hè
Một món kim chi nước mát lạnh, giòn tan, được làm bằng cách ngâm cải bắp napa trong hỗn hợp gia vị từ cơm nguội và táo, tăng độ giòn nhờ đường New Sugar. Càng lên men lâu, hương vị càng đậm đà.
Nguyên liệu cần có 6 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Thêm một lượng nhỏ đường New trong quá trình ngâm giúp ngăn cải bắp mùa hè bị mềm nhũn và duy trì độ giòn suốt quá trình ăn.
- Sử dụng cơm nguội thay vì nước khi xay sẽ làm nước dùng trong hơn, đồng thời thúc đẩy quá trình lên men và phát triển hương vị tốt hơn.
- Tránh xay toàn bộ ớt đỏ cùng lúc—thêm một phần vào cuối và bật nhanh vài lần để giữ kết cấu và tăng vẻ ngoài hấp dẫn.
Phù hợp với
- Những ai muốn có một món kim chi nước mát lạnh, thanh lọc để giải cảm giác nặng bụng trong mùa hè.
- Người nội trợ muốn làm kim chi nước đơn giản mà không cần nấu cơm riêng.
- Ai đang tìm cách thành thạo kỹ thuật giữ độ giòn trong kim chi qua quá trình lên men dài hạn.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kim Dae-seok's Kim Chi Cải Bắp Napa Mùa Hè
- Kimchi cải thảo mùa hè New Sugar của Kim Dae-seok
- Kim chi cải thảo mùa hè Pogi của Yoon Yi-ryeon
- Kimchi Bắp Cải và Xà Lách Mùa Hè của Aha Bujang
- Napa Cabbage Water Kimchi của Yoon Yi-ryeon
- Kim Jin-soon Kimchi nước cải thảo
- This Man's Cook Kim Chi Nước Cải Bắp Albaegi
- This Man's Cook Kim Chi Nước Cải Bắp
- Dakhanmari Cabbage Water Kimchi của Aha Bujang
- Kim Chi Nước Rau Diếp của Lee Hye-jung
