Kim Dae-seok's Kim Chi Nước Củ Cải
Một món kim chi nước trong suốt được làm bằng cách ngâm củ cải thái mỏng, sau đó đổ hỗn hợp gia vị đã trộn cùng soju và lê nghiền, để lên men một cách sảng khoái.
Nguyên liệu cần có 6 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Dùng dao có thể dẫn đến miếng thái không đều và ngâm không đồng đều. Giữ độ dày khoảng 2mm bằng máy thái để nổi bật độ giòn đặc trưng của củ cải.
- Đường thường có thể khiến nước dùng bị dính và đặc. Sử dụng một lượng nhỏ đường mới là bí quyết giúp nước dùng luôn trong veo và sảng khoái.
- Thêm 3 muỗng canh soju vào nước ngâm giúp củ cải không bị nhũn và tránh mùi lạ, rất phù hợp để bảo quản lâu dài.
Phù hợp với
- Những ai muốn nhanh chóng khơi lại cảm giác thèm ăn bằng nước dùng chua cay đậm đà.
- Những ai muốn làm một lượng lớn trong hũ kín và thưởng thức loại kim chi mát lạnh, kiểu dongchimi, giúp tiêu hóa tốt.
- Những ai thích phương pháp đơn giản chỉ cần xay tất cả rồi đổ lên mà không cần phải gói từng lớp kim chi cầu kỳ.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kimchi Củ Cải Tỉa của Yoon Yi-ryeon
- Chorongmu Kimchi của Yoon Yi-ryeon
- Okjubu's Cải thảo Kim Chi
- Kim Dae-seok Kimchi củ cải chorongmu
- Yeolmu Kimchi của Aha Bujang
- Kim Dae-seok's Kim Chi Củ cải non Dallangmu
- This Man's Cook Kim Chi Củ Cải Trắng Baosam
- Kim Jin-sun Kim Chi Yeolmu
- kimchi yeolmu với soda chanh của Aha Bujang
- This Man's Cook Thịt heo hầm nước ngọt với củ cải muối chua
