Kim Dae-seok's Salmon Jang
Món Salmon Jang giết cơm với nước xốt đậu nành bí mật đậm đà, được làm từ cá hồi tươi ngon, chắc thịt và không mùi tanh, ướp tinh tế đến hoàn hảo.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Không bao giờ đổ nước xốt nóng lên cá hồi—làm như vậy sẽ khiến chất béo và protein đông lại ngay lập tức, phá hủy độ mềm mịn tự nhiên. Luôn đảm bảo nước dùng đã nguội hoàn toàn trước khi dùng.
- Lượng nhỏ nước mắm cá cơm hòa quyện tinh tế vào nền, bao bọc mọi vị tanh tiềm ẩn và tạo độ sâu, đậm đà cho tổng thể món ăn.
- Nếu chanh không được rửa kỹ hoặc còn hạt bên trong, có thể gây vị đắng. Dùng baking soda chà kỹ phần vỏ và dùng tăm hoặc dụng cụ tương tự để loại bỏ hết hạt.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức Salmon Jang cao cấp, không tanh, thịt chắc và dai tại nhà như một nhà hàng Nhật chuyên nghiệp.
- Người tìm kiếm tỷ lệ vàng giữa vị mặn, xốt đậu nành cân bằng, có độ umami vừa phải mà không bị mặn.
- Ai muốn chuẩn bị sẵn món ăn phụ sang trọng để nâng tầm bữa ăn ngày hôm sau một cách dễ dàng.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Cá Hồi Ngâm Tương của Aha Bujang
- Cá hồi sốt tương của Jung Ho-young
- Striker Chef cá hồi kho
- Solo Cooking God Nước xốt cá hồi đơn giản
- Solo Cooking God Bát Cơm Cá Hồi Ngâm Xì Dầu Nước Mắm Siêu Đơn Giản
- Cá Hồi Ướp Tương của Lee Won-il
- Ojingeo Jangjorim của Yoon Yi-ryeon
- Ttukdak Hyung's Cơm Lươn Nồi Chiên Không Dầu
- Jung Ho-young's Cá Hồi Kho Tương
- Striker Chef's Salad Cá Hồi Mây Xoài
