Món ăn phụ cao cấp với vị ngọt mặn đậm đà, được làm bằng cách để lớp nước sốt đậu nành đặc sệt nguội hoàn toàn rồi rưới lên những lát cá hồi tươi dày mọng.

Một bát cơm cá hồi ngâm xì dầu đậm đà, hấp dẫn, giàu hương vị umami, được làm bằng cách đun sôi nhanh hỗn hợp xì dầu thay vì ninh lâu, rồi để nguội nhanh và ủ.