Kim Dae-seok's Mùa chua củ cải

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Dùng củ cải nhỏ, tươi và chắc thay vì củ lớn thông thường — điều này giúp củ cải giữ độ giòn và không bị mềm theo thời gian.
• Chỉ dùng lượng rượu soju được khuyến nghị. Bảo quản món mùa chua củ cải đã hoàn thành trong hộp kín trong tủ lạnh, vứt bỏ nếu phát hiện mùi lạ hoặc thay đổi về hình dạng.
• Yếu tố then chốt là phải chặn hoàn toàn tiếp xúc với không khí — ép hết không khí khỏi màng bọc thực phẩm và đậy kín để tránh hư hỏng và mất hương vị.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người muốn có món ăn phụ giòn tan, thanh mát ổn định theo kiểu truyền thống.
• ⭐Người muốn làm mùa chua củ cải truyền thống một cách sạch sẽ với cách bảo quản lạnh cẩn thận.
• ⭐Những ai đang tìm kiếm món ăn phụ mát lạnh, dễ ăn trong mùa hè khi khẩu vị kém.