Nguyên liệu chính 🥩
Bắp cải thảoCủ cảiBột ớtNước mắm cá cơmMắm tômTỏi bămGừng bămHành láCải rổBột gạo nếp
Gimjang Kimchi của Baek Jong-won
Giảm thiểu đáng kể các bước phức tạp như nấu nước hầm xương hay quấy hồ, chỉ cần ngâm bột ớt với hồ gạo nếp, sử dụng gia vị cơ bản để tạo ra hương vị thanh mát và đậm đà, công thức kim chi gimjang phổ biến.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn làm kim chi gimjang truyền thống thanh mát, đậm đà mà không cần quá nhiều bước phức tạp.
- ⭐ Những người sống ở nước ngoài khó tìm nguyên liệu truyền thống, muốn thay thế bằng nguyên liệu dễ kiếm.
- ⭐ Người mới bắt đầu làm kim chi muốn giảm tỷ lệ thất bại khi nấu hồ hoặc pha gia vị, cần hướng dẫn rõ ràng.
Nguyên liệu cần có 🛒10 phần
- Bắp cải muối khoảng 10-12kg (hoặc bắp cải tươi 3-4 cây)
- 1-2 củ cải
- Bột ớt vừa đủ (dùng để ngâm)
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
Kimchi Kimjang của Ttukdak Hyung
Một loại kim chi có hương vị đậm đà, được làm bằng cách trộn hỗn hợp gia vị từ tỏi, gừng và gochugaru vào cải thảo muối rồi lên men trong một tháng.
cải thảo muốitỏigừnggochugarumuối mononatri glutamat
món phụ làm sẵnăn với cơm rất hợpcơm nhà
Công Thức Canh Kim Chi Ssamjang Của This Man's Cook
Một món canh kim chi đậm đà, béo ngậy được nâng tầm bởi nước hầm xương bò mua sẵn và một muỗng gia vị bí mật — ssamjang — mang đến hương vị umami khó cưỡng.
kim chi chuađậu phụhành tâyhẹớt tươi
món ăn giết cơmmón canhnấu ăn tại nhà
