Kim Dae-seok's Kimchi
Một loại kim chi ngon miệng, tươi mát với hương vị đậm đà được tạo nên bằng cách ngâm hành lá trong nước mắm tôm khô và nước mắm cá cơm, sau đó trộn với hành tây xay nhuyễn để có vị giòn, mát.
Nguyên liệu cần có 10 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Không bao giờ rửa lại củ cải đã muối—việc rửa sẽ làm trôi đi nước muối và vị ngọt. Chỉ cần loại bỏ độ ẩm dư thừa.
- Việc phủ bột ớt lên củ cải trước sẽ đảm bảo màu sắc tươi sáng hơn và ngăn gia vị bám không đều.
- Không cho vào tủ lạnh ngay sau khi đóng hộp. Hãy để kim chi lên men ở nhiệt độ phòng tại ban công trong một ngày để nước dùng phát triển đúng cách trước khi làm lạnh.
Phù hợp với
- Những người muốn tự làm món kim chi đậm đà, tươi mát tại nhà giống như ở các quán mì ramen nổi tiếng.
- Những người đang tìm kiếm công thức kim chi có hương vị đậm đà hơn và giữ được độ giòn theo thời gian.
- Bất kỳ ai yêu thích vị ngọt tự nhiên của táo và hành tây trong món kim chi của mình.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kimchi của Baek Jong-won
- Kimchi của Ttukdak Hyung
- Kkakdugi của Seonkyoung Longest
- Kim Dae-seok's Kkakdugi Mùa Hè
- Kkakdugi Cải Thảo Có Nước của Aha Bujang
- This Man's Cook Kim Chi Bà Ngoại
- Kkakdugi kiểu quán Seolleongtang của Ttukdak Hyung
- Kim Dae-seok món Kkakdugi phong cách Seolleongtang
- Kim Jin-sun's Gukbap Restaurant lemon-lime soda Kkakdugi
- Cooks của Người Đàn Ông này: Kim chi kiểu Seolleongtang
