Kimchi của Ttukdak Hyung
Một món kim chi siêu đơn giản sử dụng sữa chua để rút ngắn thời gian lên men, sẵn sàng ăn chua ngọt và tươi ngon chỉ sau một ngày
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Củ cải mùa hè vốn có vị cay, nên ngâm khoảng 2 giờ (dài hơn bình thường) sẽ giúp làm dịu vị cay.
- Probiotic và đường tự nhiên trong sữa chua giúp khởi động quá trình lên men, tạo vị chua thanh chỉ sau một ngày.
- Dùng gạo nguội thay vì bột gạo nếp giúp loại bỏ công đoạn làm bột gạo nếp, hoàn toàn thay thế vai trò của nó một cách hiệu quả.
Phù hợp với
- Những người muốn có kimchi ăn ngay ngày hôm sau mà không cần chờ lên men hoàn toàn.
- Người mới bắt đầu ngại làm kimchi do khó khăn trong việc chuẩn bị bột gạo nếp.
- Người muốn làm món ăn kèm tiết kiệm chi phí từ gạo nguội thừa và sữa chua.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kkakdugi của Seonkyoung Longest
- Kimchi của Baek Jong-won
- Pear Kkakdugi Salad của Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok's Kimchi
- Ttukdak Hyung's Kimchi Kalduki
- Gukbap-Jip Kkakdugi của Aha Bujang
- Kkakdugi kiểu quán Seolleongtang của Ttukdak Hyung
- Dưa Chuột Kkakdugi của Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok làm kim chi củ cải ngọt
- Solo Cooking God Cá hồi Kimchi
