Nguyên liệu chính
cải thảocủ cảihành lágừng bămtỏi bămnước mắm cá cát lên mentép muối lên men Hàn Quốc (saeujeot)gochugaru (bột ớt Hàn Quốc)nước ngọt có ga vị chanh (không cồn) ngọtNew Sugar
Kkakdugi Cải Thảo Có Nước của Aha Bujang
Một loại kimchi đặc biệt làm từ cải thảo muối và củ cải, kết hợp với nước ngọt có ga vị chanh (không cồn) ngọt và gia vị, có thể múc nước dùng mặn mà, thanh mát.
Nguyên liệu cần có 10 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Cải thảo nên được muối cho đến khi cuống lá uốn cong mềm dẻo mà không bị gãy để có kết cấu tốt nhất.
- Không muối củ cải riêng; cho trực tiếp vào nước gia vị giúp củ cải lên men mà vẫn giữ được độ giòn và vị thanh mát.
- Lên men ở nhiệt độ phòng khoảng hai ngày cho đến khi có mùi chua nhẹ, sau đó để tủ lạnh để có hương vị thanh mát và ngon hơn.
Phù hợp với
- Những ai muốn làm món kkakdugi cải thảo đặc biệt có thể thưởng thức cả nước dùng thanh mát.
- Những ai muốn làm kimchi dễ dàng bằng cách chỉ muối nhẹ cải thảo thay vì muối củ cải khó hơn.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kim Dae-seok's Kkakdugi Giòn Nước
- Món Kkakdugi Nước Cực Nhanh của Im Seong-geun
- Công Thức Kim Chi Nước Của This Man's Cook
- Kimchi của Baek Jong-won
- Kim Dae-seok's Kimchi
- This Man's Cook Kim Chi Bà Ngoại
- Kkakdugi kiểu quán Seolleongtang của Ttukdak Hyung
- Kkakdugi giòn của Yoon Yi-ryeon
- Kkakdugi Jjageuli của Aha Bujang
- Gukbap-Jip Kkakdugi của Aha Bujang
