Gomtang của Kim Dae-seok

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Xương sống heo lạnh có thể ngâm trong nước đường, áp suất thẩm thấu giúp loại bỏ cặn máu sạch chỉ trong 30 phút.
• Ngâm trước khoai tây đã cắt trong nước muối giúp loại bỏ độ ẩm và làm chắc thịt, ngăn không cho khoai bị nát ngay cả khi nấu lâu và giữ nước dùng trong.
• Sử dụng bột hạt tía tô nội địa đã được bóc vỏ và rang nhẹ - điều này đảm bảo hương vị mịn, đậm đà và bùi mà không bị sạn.
• Ướp nấm kim châm với hỗn hợp gia vị trước giúp nấm không bị nhạt và thấm đều hương vị sâu.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn làm món gomtang đậm đà, sâu lắng tại nhà ngang ngửa chất lượng nhà hàng chuyên nghiệp.
• ⭐Những người tò mò về kỹ thuật chuyên nghiệp để tránh thịt bở hoặc nước dùng bị đục.
• ⭐Gia đình tìm kiếm một món chính thịnh soạn, hài lòng để cùng thưởng thức.