Sundaeguk kiểu Gamjatang của Aha Bujang

• 500g thịt bắp chân heo
• 150g sundae dẻo
• 1 cây hành lá lớn
• 1 quả ớt cheongyang
• 2 muỗng canh tỏi băm
• 1 muỗng canh bột xương bò
• 2 muỗng canh bột hạt tía tô
• 3 muỗng canh ớt bột
• 2 muỗng canh dashida bò
• 1 muỗng cà phê Miwon
• 1 muỗng cà phê tiêu đen xay
• 2 muỗng canh tép muối lên men Hàn Quốc (saeujeot)

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Dùng thịt bắp chân heo còn da giúp nước dùng sánh hơn và tạo kết cấu dai giòn tương tự jokbal.
• Đun nhỏ lửa sundae trong nồi đất cho đến khi hơi nứt ra, để tinh bột từ miến bên trong hòa tan vào nước dùng, tạo độ sánh đặc như gamjatang.
• Để tăng độ cay, rắc thêm ớt bột Việt Nam hoặc ớt bột siêu cay vào cuối cùng.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn món sundaeguk cay với nước dùng đậm đà, béo ngậy như gamjatang.
• ⭐Những ai muốn tự làm sundaeguk nước dùng thịt kiểu nhà hàng tại nhà.