Kim Dae-seok's Kim Chi Bomdong

Mẹo nấu 💡

• Khi chọn cải thảo bomdong (cải thảo xuân), hãy chọn những cây có lá chắc, phần thân bên trong màu vàng nhạt và cảm giác giòn khi chạm – những loại này thường ngọt hơn.
• Tránh ngâm quá lâu, vì điều này sẽ làm mất độ giòn và khiến lá cải trở nên dai; tuân thủ nghiêm ngặt thời gian ngâm 40 phút để đạt kết quả tốt nhất.
• Dùng quá nhiều gochugaru một mình sẽ gây ra vị béo, nặng mùi. Việc kết hợp thêm lê và ớt đỏ giúp tạo nên hương vị thanh mát, tươi mới và cân bằng hơn rất nhiều.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn làm mới khẩu vị với một món kim chi phụ giòn, tươi mát, lý tưởng để đón mùa xuân.
• ⭐Người nội trợ muốn tìm một phương án đơn giản thay thế cho quy trình tốn thời gian làm paste gạo nếp bằng cách sử dụng cơm instant thay thế.
• ⭐Người chán ngấy với kim chi lên men truyền thống và đang tìm kiếm một công thức mới, tươi mát, mang tính mùa vụ, mang đến vị tươi sáng, sôi động.