Tất cả công thức
Lọc theo danh mục, thời gian, độ khó, nguồn, nguyên liệu và thẻ.
Mọi thời gian
Mọi độ khó
Kết quả
Tìm thấy 14 công thức.
Kim Dae-seok's Chwinamul Xào Nêm
Món ăn phụ mùa xuân hòa quyện vị umami sâu lắng từ tương đậu nành già với hương thơm tự nhiên của chwinamul, trộn nhẹ nhàng mà không cần muối, tạo nên vị thanh tao và cân bằng.
Kim Dae-seok's Dongchimi Mùa Xuân
Một món dongchimi mùa xuân thanh mát được làm bằng cách muối củ cải Hàn Quốc với đường mới và muối Jeonil, sau đó ngâm với rau cải đỏ để tạo màu sắc đậm đà và hương vị sâu lắng.
Kim Dae-seok Salad Xà lách và Dưa leo
Một món ăn kèm đơn giản với dưa leo giòn và xà lách tươi được trộn trong nước sốt tương đậu và nước tương tự làm, mang lại hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng.
Kim Dae-seok's Kim Chi Bomdong
Một món kim chi bomdong (cải thảo xuân) giòn, mát lạnh và hơi ngọt nhẹ, được tẩm ướp bằng hỗn hợp đặc biệt làm từ ớt đỏ và cơm instant xay nhuyễn trong máy xay, loại bỏ hoàn toàn vị béo hay nặng nề.
Kim Dae-seok's Cá mú và Canh Ngải cứu
Món canh thanh mát mùa xuân được làm từ cá mú và ngải cứu hoang dã, hầm nhừ mà không có mùi tanh nhờ dùng doenjang và nước hầm mực khô, tạo nên vị đậm đà nhưng thanh khiết.
Kim Dae-seok's Kim Chi Củ Gai
Một món kim chi đặc sản mùa xuân được làm bằng cách chần củ gai đắng, trộn cùng hạt dẻ tươi đã thái lát và nước dùng dashi được nêm bằng nước tương
Kim Dae-seok's Dưa muối Cây bồ công anh
Món dưa muối thanh mát mùa xuân được làm bằng cách chần qua lá cây bồ công anh, loại bỏ lớp vỏ ngoài cứng, rồi ngâm trong nước muối làm từ nước tương thơm với rễ cam thảo.
Kim Dae-seok Bánh xèo rau sương sáo yến mạch
Làm sạch rau sương sáo bằng nước muối để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn, sau đó tăng độ giòn và vị bùi bằng cách thêm bột pha nước đá và yến mạch rang trong công thức bánh xèo rau sương sáo tuyệt hảo này.
Kim Dae-seok's Súp Đậu Nành Hạt Cỏ Gà và Sò Điệp
Một món súp đậu nành thanh mát được làm bằng cách giã nhuyễn hạt cỏ gà cùng đậu nành và tỏi băm để tăng hương vị, sau đó nấu chín cùng sò điệp và nước dùng từ cá cơm khô và kombu.
Đọt Aralia và Nấm Tempura của Jung Ho-gyun
Món tempura mùa xuân với đọt aralia thơm, nấm chiên giòn hình chổi, trứng ốp la lòng đào, ăn kèm sốt makganjang đặc biệt.
Okjubu - Sốt Nalchi-al Dallaejang
Sốt hành dallae thơm mùa cùng trứng cá chuồn giòn tan, kết cấu đặc biệt, món ăn kèm cơm hoàn hảo.
Shin Dong-min's Mì Pappardelle Cây Măng Lửa và Đậu Xanh
Nước sốt kem xanh làm từ măng lửa nướng và đậu xanh, dùng kèm mì pappardelle