모두의 레시피
Modu Recipe

Kim Jin-soon với món Bomdong Geotjeori

Món bomdong geotjeori theo mùa với nước sốt đa năng được pha theo tỷ lệ vàng từ Jin-ganjang, nước mắm cá cát lên men và rượu nấu ăn, mang đến hương vị thanh sạch, bám đều mà không quá nồng.

Nguyên liệu cần có 4 phần

Công thức

Mẹo nấu

  • Khác với geotjeori bắp cải, việc thêm Jin-ganjang là chìa khóa để tăng chiều sâu vị umami của gia vị và giúp gia vị bám tốt vào nguyên liệu.
  • Chà xát bomdong quá mạnh có thể làm tiết ra mùi cỏ, vì vậy hãy trộn nhẹ nhàng để giữ độ giòn.
  • Nước sốt đa năng có thể bảo quản trong tủ lạnh để hương vị đậm đà hơn và giữ được hơn 7 ngày.

Phù hợp với

  • Những ai muốn làm món geotjeori giòn theo mùa kích thích vị giác mùa xuân.
  • Những ai muốn thưởng thức nhiều món salad rau và geotjeori khác nhau bằng nước sốt đa năng.

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

bomdong (cải bẹ Hàn Quốc dẹt vụ đông/đầu xuân)hành lánước mắm cá cát lên menrượu nấu ăngochugaru (bột ớt Hàn Quốc)đườngJin-ganjang (nước tương đa dụng Hàn Quốc)siro tinh bộttỏi bămdầu mèhạt mè nguyên

Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?

Đang tải đánh giá…
  1. Spring Onion Jeotgal của Kim Dae-seok15 phútDễmón phụ
  2. Bomdong Geotjeori của Lee Hye-jung15 phútDễmón phụ
  3. This Man's Cook Món Dưa Hành Xuân10 phútRất dễmón phụ
  4. Geotjeori cải xuân của Yoon Yi-ryeon15 phútDễmón phụ
  5. Món Bomdong Geotjeori với Tương Ớt Vạn Năng của Im Seong-geun15 phútDễmón phụ
  6. Kim Dae-seok: Geotjeori bomdong táo15 phútDễmón phụ
  7. Ttukdak Hyung's Bomdong Geotjeori40 phútDễmón phụ
  8. Jung Ho-young's Món Namul Hành Lá Xuân5 phútRất dễmón phụ
  9. Ttukdak Hyung's Cơm Trộn Bomdong Geotjeori45 phútVừaCơm và món một bát
  10. Spring Altari Geotjeori của Yoon Yi-ryeon20 phútDễmón phụ