Nguyên liệu chính
bắp cải tocủ cải trắnghành láớt đỏớt cheongyangtỏigừnghành tâybột mì lúa mìnước ép lê tươi nghiềnbột ớt đỏnước mắm mựcsiro mận
Kim Dae-seok món kim chi bắp cải to nhân dumpling
Một món kim chi mát lạnh mùa hè được làm bằng cách ngâm bắp cải to trong hỗn hợp bột mì lúa mì loãng và nước ép lê tươi, gia vị bằng nước dùng đậm đà mang lại hương vị thanh mát, giòn tan mà không hề có mùi tanh.
Nguyên liệu cần có 8 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Để làm kim chi mùa hè, dùng hỗn hợp bột mì lúa mì thay vì bột gạo nếp để đạt được nước dùng thanh khiết, mát lạnh hơn.
- Tránh dùng tương tôm trong kim chi nước mùa hè vì dễ gây mùi tanh; chỉ dùng nước mắm mực và muối để giữ vị thanh tao.
- Khi giá lê cao, sử dụng nước ép lê đóng hộp là cách đơn giản để tạo độ ngọt tự nhiên.
- Để kim chi lên men ở nhiệt độ phòng khoảng 6 giờ, sau đó cho vào tủ lạnh. Để có hương vị sâu sắc và mát lạnh hơn, hãy thưởng thức sau 2 ngày.
Phù hợp với
- Những người tìm kiếm món kim chi bắp cải mát lạnh, không dính, phù hợp cho mùa hè.
- Người nội trợ muốn làm kim chi nhân dumpling dễ dàng, từ khâu làm hỗn hợp đến nêm nước dùng.
- Fan yêu thích thưởng thức nước dùng kim chi lạnh kèm cơm và viên đá để có bữa ăn giải nhiệt.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kim Dae-seok's Apple Cabbage Water Kimchi
- Kimchi cải thảo mùa hè New Sugar của Kim Dae-seok
- Kim Jin-soon Kimchi nước cải thảo
- This Man's Cook Kim Chi Nước Cải Bắp
- Kimchi Cải Thảo Chay của Seonkyoung Longest
- Củ cải Altari và Cải thảo Mak Kimchi của Yoon Yi-ryeon
- Kim chi cải thảo nguyên cây của Seonkyoung Longest
- Kim chi cải thảo mùa hè Pogi của Yoon Yi-ryeon
- This Man's Cook Kim Chi Nước Cải Bắp Albaegi
- Kimchi cải thảo của Chinese Cuisine Witch
