Kim Dae-seok's Kimchi Cải Thảo Táo Lê

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Không rửa lại cải thảo và củ cải đã muối—dùng trực tiếp giữ được vị ngọt tự nhiên và đảm bảo gia vị thấm vào nước dùng.
• Ngâm táo và lê thái lát trong nước muối giúp không bị thâm và giữ màu tươi.
• Luôn lọc hỗn hợp ớt và gia vị xay qua rây mịn hoặc vải để đảm bảo nước dùng trong, không bị đục.
• Để đạt kết quả tốt nhất, ủ kimchi khoảng hai ngày ngoài ban công khi thời tiết lạnh trước khi cho vào tủ lạnh.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn món kimchi thanh mát, sạch vị để ăn kèm với các món ngày lễ nhiều dầu mỡ.
• ⭐Những ai muốn làm kimchi cải thảo tươi sáng, giòn với vị ngọt tự nhiên từ trái cây.