Nguyên liệu chính
thịt chân giò heohành tâyhành lá lớnbí ngòiớt cheongyangđậu phụdầu ăngochugarugochujangJin-ganjangtỏi bămtiêu đenbột nêm bò dashidanước mắm cá cơm lên menđườngmirinnước
Thịt Chân Giò Heo Hầm của Aha Bujang
Món thịt heo hầm cay đậm đà, nước dùng sánh mịn được làm từ thịt chân giò heo xào cùng gochujang và gochugaru, với kết cấu dai giòn từ phần da heo.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Xào gochugaru và gochujang cùng thịt trước giúp gia vị thấm sâu, ngăn thịt bị nhạt và tạo hương vị đậm đà hơn.
- Điểm mấu chốt là phương pháp nấu hai giai đoạn: đầu tiên hầm thịt với một ít nước để làm mềm, sau đó thêm rau củ và nước sau để tạo nước dùng thanh mát.
- Nếu bạn muốn tối đa hóa hương thơm cay nồng của ớt cheongyang, hãy thêm nó vào giai đoạn cuối cùng thay vì cùng với các loại rau khác.
Phù hợp với
- Những ai muốn món nước hầm đậm đà kiểu gochujang.
- Những ai muốn món hầm có cả kết cấu da dai giòn và hương vị thịt mềm.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Zucchini Pork Jjigae của Aha Bujang
- Mực và Thịt Ba Chỉ Jjigae của Aha Bujang
- Kim Jin-soon Thịt Heo Hầm Hẹ
- Ttukdak Hyung's Món Jjigae Thịt Heo Cay Kiểu Gwangju
- Ttukdak Hyung món súp lợn kiểu Gyeongsang
- Ugeoji Jjigae Thịt Bò Ức Thái Mỏng (Chadolbagi) của Lee Hye-jung
- Solo Cooking God Canh Đậu Phụ Tươi Biji
- Kim Jin-soon Kimchi Kongbiji Jjigae
- Món Hầm Đậu Nành Béo (Biji Jjigae) của Baek Jong-won
- Solo Cooking God's Canh Mắm Đậu Nành Biji
