Nguyên liệu chính
thịt ba chỉmựckim chi chuabí xanhhành tâyhành lá lớn Hàn Quốctỏi bămtương ớt gochujangbột ớt gochugarunước cốt cá ngừ
Mực và Thịt Ba Chỉ Jjigae của Aha Bujang
Món jjigae cay và đậm đà được làm bằng cách xào mực và gia vị trong mỡ thịt ba chỉ, sau đó ninh với kim chi chua.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Để thịt và mực đã ướp nghỉ trong tủ lạnh trước khi nấu sẽ giúp nước dùng đậm đà hơn đáng kể.
- Xào kỹ gia vị và kim chi trong mỡ thịt ba chỉ để tạo lớp dầu ớt thơm ngon trên bề mặt nước dùng.
- Để nêm nếm cuối cùng, bạn có thể thay nước cốt cá ngừ bằng nước mắm cá cát (fermented sand lance sauce) để có vị umami sâu hơn.
Phù hợp với
- Những ai thích món jjigae đậm đà, nhiều nước với sự kết hợp của thịt và mực.
- Những ai muốn dễ dàng làm một bữa ăn cay và thịnh soạn tại nhà hoặc khi cắm trại.
- Những ai muốn thử sự kết hợp độc đáo giữa jeyuk bokkeum và kim chi jjigae.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Zucchini Pork Jjigae của Aha Bujang
- Thịt Chân Giò Heo Hầm của Aha Bujang
- Kim Jin-soon Thịt Heo Hầm Hẹ
- Ttukdak Hyung's Món Jjigae Thịt Heo Cay Kiểu Gwangju
- Ttukdak Hyung món súp lợn kiểu Gyeongsang
- Công Thức Của This Man's Cook: Canh Kimchi Mực
- Cooks của Người Đàn Ông này - Canh Soondubu Mực
- Kim Dae-seok's Lẩu Mực Xào
- Ojingeo Jjigae của Chinese Cuisine Witch
- Solo Cooking God Canh Đậu Phụ Tươi Biji
