Nguyên liệu chính
cải thảocủ cảibột ớt Hàn Quốc (gochugaru)nước mắm cát tặc lên mensaeujeot (tôm muối)siro mận (maesil syrup)tỏi bămgừng bămlê Hàn Quốchành lácải đỏminari (rau cần nước)cải xanhcà rốtgạo nếpmuối biểntôm tươihàu tươi
Gimjang Kimchi của Yoon Yi-ryeon
Từ cách muối cải thảo đến xếp seokbakji, một công thức kim chi gimjang truyền thống không thể thất bại với 50 năm kinh nghiệm
Có thể bạn cũng thích
Kim Dae-seok's Kimchi Kimjang
Kimchi kimjang truyền thống quy mô lớn với hương vị sâu đậm, được nâng tầm bởi nước dùng diphori, paste gạo nếp, nước sốt mực đá vàng nguyên con, tôm tươi và siro mận.
cải thảo muốicủ cảihành tâydiphorikombu
quy mô lớnđồ ăn truyền thốngnấu tại nhà
Gimjang Kimchi của Baek Jong-won
Giảm thiểu đáng kể các bước phức tạp như nấu nước hầm xương hay quấy hồ, chỉ cần ngâm bột ớt với hồ gạo nếp, sử dụng gia vị cơ bản để tạo ra hương vị thanh mát và đậm đà, công thức kim chi gimjang phổ biến.
Bắp cải thảoCủ cảiBột ớtNước mắm cá cơmMắm tôm
Món ăn kèmSố lượng lớnMón truyền thống
