Món súp lòng non thanh khiết được nấu từ lòng non bò luộc với hẹ và bột hạt tía tô trong nước xương bò đậm đà, dùng kèm sốt mù tạt pha sẵn.

Món súp trong lành, đặc sản mùa đông, khai thác tối đa vị thanh mát và đậm đà của hàu bằng cách thêm những lát gừng thơm và giấm.