Canh Gân Bò Trong Của Ttukdak Hyung

Name: Canh Gân Bò Trong Của Ttukdak Hyung
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: nước luộc thịt đã lọc; một ít gân bò đã hấp; một ít thịt bắp bò đã hấp; một ít muối; lượng hành baro Hàn Quốc vừa đủ

Món canh trong được làm bằng cách thái lát gân bò và thịt bắp bò đã hấp, cho vào nước dùng đậm đà còn lại từ quá trình hấp, và nấu đơn giản với hành lá và muối.

Khoảng 15 phút Độ khó Rất dễ Canh và món hầm

Nguyên liệu chính

gân bò thịt bắp bò hành baro Hàn Quốc

Thẻ

món canh siêu đơn giản thực phẩm tốt cho sức khỏe

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 2 phần

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

gân bò thịt bắp bò hành baro Hàn Quốc

Ttukdak Hyung món shabu-shabu xương hươu nấu chung

Biến nước dùng mua sẵn thành món nước dùng tuyệt hảo, thưởng thức thịt bò, nấm, rau củ rồi cùng lúc thưởng thức mì kalguksu và cháo xương hươu đậm đà – bữa ăn dưỡng sinh tại nhà đầy đủ các món

25 phútRất dễCanh và món hầm

thịt bònấmrau củnước cốt chanh vàngớt chuông xanh

siêu đơn giảnnước dùngmón ăn kèm cơm

Canh rong biển trong của Baek Jong-won

Miyeokguk trong siêu đơn giản, tiết kiệm chi phí, chỉ với 300 won có thể nấu đầy một nồi, không cần thịt hay dầu mè, chỉ dựa vào vị umami đặc trưng của rong biển.

20 phútRất dễCanh và món hầm

Rong biểnNước mắm cá cơmTỏi bămNước tương nấu canh

siêu dễmón nướcvị umami

nước luộc thịt đã lọc
một ít gân bò đã hấp
một ít thịt bắp bò đã hấp
một ít muối
lượng hành baro Hàn Quốc vừa đủ

Công thức

Lọc nước dùng còn lại từ việc hấp gân bò và thịt bắp bò qua rây mịn để loại bỏ mỡ và các mảnh rau vụn.
Cho gân bò và thịt bắp bò đã hấp, cắt thành miếng vừa ăn, vào nước dùng trong đã lọc.
Đặt nồi lên bếp và đun sôi cho đến khi nước dùng sôi mạnh.
Nêm nếm bằng cách thêm muối từng chút một.
Thêm nhiều hành baro Hàn Quốc thái nhỏ, đun sôi lại một lần nữa, rồi múc ra bát.

Lọc nước luộc thịt còn lại trong nồi áp suất qua rây để có nước dùng trong.
Cho gân bò và thịt bắp bò đã hấp vào nước dùng và đun sôi.
Nêm muối sạch sẽ và hoàn thành bằng cách thêm hành baro Hàn Quốc thái nhỏ.

Mẹo nấu

Lọc nước luộc thịt từ nồi áp suất qua vải hoặc rây mịn để loại bỏ tạp chất, giúp nước dùng trong và sạch như seolleongtang.
Sẽ rất hữu ích khi nấu món canh này cùng lúc như một món canh ăn kèm với món chính là gân bò hấp với hẹ.

Phù hợp với

Những ai cần một món canh ấm áp, nhẹ nhàng để ăn kèm với gân bò hấp thái lát.
Những ai yêu thích các món canh trong kiểu gomtang, làm nổi bật vị umami tự nhiên sâu sắc của thịt mà không cay.