Nguyên liệu chính 🥩
sườn hươunội tạng heohành lá
Ttukdak Hyung canh sườn hươu trong veo
Canh thanh mát được nấu từ nước dùng đậm đà còn lại sau khi hấp sườn hươu và nội tạng heo, thêm thịt đã thái nhỏ, hành lá và muối để tạo vị thanh tao, tinh tế.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai cần một món canh nóng hổi, thanh đạm để ăn kèm với món sườn hươu hấp hành lá
- ⭐ Người yêu thích các món canh trong veo, không cay, giữ trọn vị ngọt tự nhiên và đậm đà của thịt
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- nước dùng thịt lọc sạch
- sườn hươu hấp một chút
- nội tạng heo hấp một chút
- muối một chút
- hành lá vừa đủ
Công thức 🍳
- Lọc nước dùng còn lại sau khi hấp sườn hươu và nội tạng heo qua rây mịn để loại bỏ mỡ và phần bã rau củ vụn.
- Cho sườn hươu và nội tạng heo đã hấp trước đó, thái miếng vừa ăn vào nồi nước dùng đã lọc trong veo.
- Bật lửa, khi nước sôi nhẹ thì từ từ nêm muối theo khẩu vị cá nhân.
- Thêm hành lá thái nhỏ, cho thật nhiều để tăng độ tươi mát, rồi đun thêm một lúc ngắn nữa rồi múc ra bát.
- Lọc nước dùng còn lại trong nồi áp suất qua rây để có nước dùng trong veo.
- Cho sườn hươu và nội tạng heo đã hấp trước vào nước dùng và đun sôi.
- Nêm muối cho vừa miệng, rồi thêm hành lá thái nhỏ để hoàn thành.
Mẹo nấu 💡
- Nên lọc nước dùng trong nồi áp suất qua vải mỏng hoặc rây nhỏ để loại bỏ tạp chất, giúp nước dùng trong veo, thanh mát như canh sườn hươu truyền thống.
- Rất tiện lợi khi chế biến cùng món chính là sườn hươu hấp hành lá, vừa làm món phụ, vừa tiết kiệm thời gian.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeCanh rong biển trong của Baek Jong-won
Miyeokguk trong siêu đơn giản, tiết kiệm chi phí, chỉ với 300 won có thể nấu đầy một nồi, không cần thịt hay dầu mè, chỉ dựa vào vị umami đặc trưng của rong biển.
Rong biểnNước mắm cá cơmTỏi bămNước tương nấu canh
Siêu đơn giảnMón canhVị umami
YouTubeSúp cua nấm kim châm giòn tan theo phong cách Seungwoo Appa
Món súp với phần súp cua mềm mịn kết hợp cùng cơm cháy giòn tan, tối đa hóa hương vị thơm ngon và kết cấu đa dạng.
Thịt cuaNấm kim châmNước dùng gàTrứngHành lá
Siêu đơn giảnMón súpVị umami
YouTubeTtukdak Hyung món shabu-shabu xương hươu nấu chung
Biến nước dùng mua sẵn thành món nước dùng tuyệt hảo, thưởng thức thịt bò, nấm, rau củ rồi cùng lúc thưởng thức mì kalguksu và cháo xương hươu đậm đà – bữa ăn dưỡng sinh tại nhà đầy đủ các món
thịt bònấmrau củnước cốt chanh vàngớt chuông xanh
siêu đơn giảnnước dùngmón ăn kèm cơm
YouTubeCông kích thủ sếp Mạnh lan trứng nước trong veo
Súp thanh đạm, trong veo nhưng đậm vị cay nồng và sâu sắc nhờ sử dụng củ cải trắng thái mỏng và mắm mực ít muối
củ cải trắngbột hầm xương Di Porriớt chuông xanhớt chuông đỏmướp đắng
súp mắm mựcnước dùng trong veomón ăn kèm rượu
YouTubeTtukdak Hyung's Sườn bò nấu lẩu mì
Lẩu mì đẳng cấp kiểu izakaya được làm từ gói súp sườn bò sẵn có, kết hợp cùng các loại chả cá và sườn bò dai ngon.
chả cásúp sườn bòhẹớt chuông xanhớt chuông đỏ
món nướcnấu ngoài trờirất đơn giản
YouTubeSeungwoo Dad Cháo tôm bánh gạo nếp chiên
Cháo tôm được nấu với nước dùng gà, cho tôm và lòng trắng trứng vào khuấy đều đến khi sánh mịn, rồi đổ lên bánh gạo nếp chiên nóng giòn, món cháo kiểu Trung Hoa đậm đà.
tômbánh gạo nếpnước dùng gànấmhành tây
phong cách Trung Hoanóng hổiđón khách