Choi Kang-rok Công thức

Tìm thấy 55 công thức.

Sắp xếp

Bowl Cơm Thịt của Choi Kang-rok

Thịt bò tosi nướng, ướp với hương chanh trong một giờ, phục vụ trên cơm kombu, kèm theo trứng luộc mềm trong hộp giữ nhiệt và nước sốt ponzu đặc biệt

1 giờ 20 phútVừaCơm và món một bát

thịt bòchanhtrứngnước sốt ponzukombu

bowl cơm ăn vộinước sốt đa dụnggiàu umami

Tôm Sốt Ớt Kiểu Hàn Quốc với Trứng - Công thức Choi Kang-rok

Tôm được luộc thay vì chiên để giữ độ giòn dai, sau đó áo đều trong sốt ớt cay ngọt với trứng mềm, mang phong cách ẩm thực Nhật Bản.

20 phútVừaThịt và món chính

TômHành láTrứngTương đậu (Doenjang)Tương cà (Ketchup)

Món ăn hao cơmĂn khuyaHương vị đậm đà (Umami)

Món Cá Kho Nước Tương Kiểu Nhật của Choi Kang-rok

Món cá kho kiểu Nhật của đầu bếp Choi Kang-rok, kho trong thời gian ngắn với tỷ lệ vàng 5:4:1 giữa rượu sake, mirin và nước tương, không dùng một giọt nước.

20 phútDễThịt và món chính

CáRượu sakeMirinNước tương đậm đặcGừng

siêu dễăn với cơm rất hợpdọn tủ lạnh

Yakisoba Trứng Kiểu Choi Kang-rok

Yakisoba kiểu Choi Kang-rok với hương vị umami thanh tao từ yuzu kosho và nước dùng gà thay vì sốt ăn liền, phủ thêm lớp trứng omelet mềm mại.

20 phútVừaMì và món ăn vặt Hàn

Mì YakisobaBắp cảiCà rốtHành tâyỚt chuông

Món ăn khuyaMón ăn độc đáoHương vị Umami

Nước dùng cá bào của Choi Kang-rok

Kỹ thuật của đầu bếp Choi Kang-rok để làm nước dùng cá bào lần một và lần hai sạch, không tạp chất bằng cách kiểm soát nhiệt độ nước và sử dụng giấy lọc.

30 phútVừaSốt, gia vị và nền tảng

tảo bẹcá bào

món súpsốt đa năngkiểu quán rượu Nhật

Món Khoai Tây Chiên Trứng Cá Tuyết của Choi Kang-rok

Món khai vị tuyệt vời cho rượu vang, được làm bằng cách kẹp giữa lớp khoai tây thái sợi mỏng, dài là kem hành tây ngọt ngào và sốt trứng cá mặn, sau đó chiên vàng giòn.

30 phútVừamón nhậu

Khoai tâyTrứng cá tuyết muối (Myeongran)Hành tâySữaKem tươi

kết hợp mónmón độc đáotiệc tại nhà

Pasta Gosari của Choi Kang-rok

Một món pasta dầu độc đáo với vị umami sâu sắc từ shiokonbu, một loại rong biển kombu muối kiểu Nhật, cùng với kết cấu dai ngon của gosari và thịt xông khói.

20 phútVừaMì và món ăn vặt Hàn

Mì pastaGosariThịt xông khóiHành tâyTỏi

món độc đáovị umamimón mì

Súp cà ri đậu phụ của Choi Kang-rok

Súp cà ri kiểu Nhật nấu sánh, với thịt ba chỉ bò béo ngậy và đậu phụ mềm mại, thoang thoảng hương cà ri.

20 phútDễCanh và món hầm

Đậu phụThịt ba chỉ bò (chadolbagi)Hành láBột cà riNước dùng gà

Món nướcMón ăn độc đáoĐậm đà hương vị

Salad khoai tây ăn kèm trứng lòng đào của Choi Kang-rok

Món salad khoai tây kiểu đồ nhắm, với khoai tây nghiền mịn không rau củ, ăn kèm trứng lòng đào và topping dầu ớt tỏi, hạnh nhân giòn tan.

45 phútVừamón nhậu

Khoai tâySốt mayonnaiseMù tạtSữa tươiKem tươi

Đồ ăn khuyaMón ăn độc đáoHương vị thanh đạm

Jakjangmyeon của Choi Kang-rok

Món jakjangmyeon truyền thống của đầu bếp Choi Kang-rok, được hoàn thiện với hương vị umami sâu sắc từ tenmyeonjang và thịt heo băm xào kỹ, cùng với việc nêm nếm tinh tế cho sợi mì đã luộc.

35 phútVừaMì và món ăn vặt Hàn

thịt heo xaymì Trung Hoatenmenjanghành tâykhoai tây

UmamiMón ăn cao cấpTiếp đãi khách

Cá kho nước tương kiểu Nhật (Nitsuke) của Choi Kang-rok

Món cá kho nước tương kiểu Nhật được kho nhanh trên lửa lớn từ đầu đến cuối để giữ độ mềm ẩm, thêm hương thơm đậm đà của ngưu bàng.

20 phútVừaThịt và món chính

CáNgưu bàngRượu sakeMirinNước tương đậm đặc

Món ăn hao cơmMón ăn cao cấpVị Umami

Món Cà Ri Gà Của Choi Kang-rok

Món thịt cốt lết xay kiểu Nhật mềm mại, kết hợp thịt bò và thịt heo xay với phô mai béo ngậy bên trong, giữ trọn cả nước thịt và hương vị.

40 phútVừaThịt và món chính

thịt heo xaythịt bò xayhành tâytrứngbột mì breadcrumbs

Đồ ăn vặt cho béTiếp kháchĐậm đà hương vị