Khoảng 20 phútĐộ khó Vừa2 phầnMì và món ăn vặt Hàn
Nguyên liệu chính 🥩
mì yakisobabắp cảicà rốthành tâygreen bell pepperthịt xông khóitrứngyuzu koshobơ
Thẻ 🏷️
ăn khuyamón độc đáo
Choi Kang-rok yakisoba with egg
🙋 Phù hợp với
- ⭐ 인스턴트 소스 대신 깊고 산뜻한 일식 풍미를 맛보고 싶은 분들
- ⭐ 바삭한 면과 촉촉하고 부드러운 오믈렛의 완벽한 식감 조화를 즐기고 싶은 분들
- ⭐ 유즈코쇼를 활용한 특별한 한 그릇 면 요리를 도전해보고 싶은 분들
Nguyên liệu cần có 🛒
- 야키소바면 2봉지
- 양배추 120g
- 당근 50g
- 양파 80g
- 피망 1개
- 베이컨 120g
- 시판 닭육수 80ml
- 청주 1큰술
- 샘표맛간장 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 폰즈 1/2작은술
- 유즈코쇼 1작은술
- 달걀 3개
- 소금 약간
- 후추 약간
- 유염버터 10g
Công thức 🍳
- 양배추, 당근, 양파, 피망, 베이컨을 각각 먹기 좋은 크기로 채 썰어 준비합니다.
- 그릇에 시판 닭육수, 청주, 샘표맛간장, 굴소스, 폰즈, 유즈코쇼를 분량대로 섞어 전용 소스를 미리 만들어 둡니다.
- 달궈진 프라이팬에 식용유를 두르고 야키소바면을 올려 양면이 바삭해지도록 구워줍니다.
- 면이 구워지면서 열을 받으면 젓가락으로 자연스럽게 풀어준 뒤, 접시에 따로 덜어놓습니다.
- 면을 건져낸 팬에 베이컨과 손질한 채소들을 모두 넣고 숨이 죽을 때까지 충분히 볶아줍니다.
- 채소가 익으면 구워둔 면을 다시 넣고 미리 만들어 둔 유즈코쇼 소스를 부어 재료에 양념이 고르게 배도록 볶습니다.
- 완성된 야키소바를 완성 그릇에 보기 좋게 나누어 담아둡니다.
- 깨끗한 팬에 유염버터를 녹이고, 버터가 살짝 갈색빛을 띠기 시작할 때 소금과 후추로 간한 달걀물을 부어줍니다.
- 달걀을 재빨리 휘저으며 반숙 오믈렛 형태로 촉촉하게 익힌 뒤, 야키소바 위에 이불을 덮듯 부드럽게 올려 완성합니다.
- 채소와 베이컨을 먹기 좋게 썰고 닭육수와 유즈코쇼를 섞어 전용 소스를 준비합니다.
- 기름을 두른 팬에 면을 바삭하게 구워 덜어내고, 채소와 베이컨을 볶다가 면과 소스를 더해 한 번 더 볶습니다.
- 그릇에 야키소바를 담은 뒤 버터 풍미를 살려 구운 촉촉한 반숙 오믈렛을 위에 얹어 마무리합니다.
Mẹo nấu 💡
- 면을 물에 삶지 않고 기름에 양면을 바삭하게 구워내면 구워진 부분과 부드러운 부분이 섞여 풍부한 식감을 줍니다.
- 팬에 재료가 가득 차서 돌리기 힘들 때는 무리하지 말고 젓가락을 이용해 차분히 섞어주어도 충분합니다.
- 버터가 살짝 갈색을 띨 때 달걀물을 넣어야 특유의 고소한 풍미가 극대화됩니다.
- 달걀 요리를 올린 면을 먹을 때는 자신만의 예술적 영역이라 생각하며 자유로운 방법으로 즐기는 것을 추천합니다.