Bowl Cơm Thịt của Choi Kang-rok

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Không vắt nước chanh vào nước ướp – thái mỏng để chỉ hương thơm ngấm vào.
• Cân bằng là chìa khóa: tránh để vị ponzu quá mạnh hay nước dùng udon chiếm ưu thế; hướng đến một hỗn hợp tinh tế, hài hòa.
• Tránh chiên trứng – sẽ khiến lòng trắng cứng. Dùng hộp giữ nhiệt để đạt được kết cấu ẩm mềm kiểu onsen, phù hợp tuyệt đối với cơm và thịt bò.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức hương vị Nhật Bản tinh tế và độc đáo của đầu bếp Choi Kang-rok tại nhà.
• ⭐Người tìm kiếm một món cơm bò mới lạ với trứng onsen mềm mịn và hương chanh thanh mát.
• ⭐Những ai muốn thử công thức nước sốt ponzu riêng với độ umami sâu sắc thay vì gyudon truyền thống.