พริกเขียวเม็ดใหญ่ยัดไส้ทอดสำหรับเทศกาล โดย Yoon Yi-ryeon

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒4 ที่

• พริกเขียวเกาหลีรสเผ็ดอ่อนเนื้อกรอบ 17 เม็ด (ขนาด 16–18 ซม. ไม่รวมขั้ว)
• เต้าหู้ 1 ก้อน
• เนื้อหมูผัดปรุงรส ตามชอบ
• วุ้นเส้น (แช่น้ำแล้ว) 80 กรัม
• พริกชองยางและพริกเขียว ตามชอบ
• แครอท 60 กรัม
• กุยช่าย (หรือต้นหอมใหญ่เกาหลี)
• เห็ดหอม ตามชอบ
• เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ซอสหมักหมูบูลโกกิ (ต่อเนื้อหมู 100 กรัม: Jin-ganjang (ซอสถั่วเหลืองอเนกประสงค์เกาหลี) 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะ, เหล้าปรุงอาหาร 0.5 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันงา, กระเทียมสับ, พริกไทยดำเล็กน้อย)
• แป้งชุบทอดสำเร็จรูป 450–500 มล.
• น้ำเย็นและเบียร์ในอัตราส่วน 1:1 ปริมาณตามความเหมาะสมเพื่อให้ได้ความข้นของแป้งที่ต้องการ
• น้ำแช่ผลพุดจีนเล็กน้อย (ไม่ใส่ก็ได้)
• น้ำมันพืชสำหรับทอด ปริมาณมากพอสำหรับทอด

สูตร 🍳