ยำหัวไชเท้าสำหรับเทศกาล สไตล์ Kim Jin-soon

เคล็ดลับ 💡

• อย่าทิ้งน้ำที่คายออกมาจากหัวไชเท้า ให้นำมาผัดด้วยกันเพื่อให้ได้รสหวานล้ำลึกโดยไม่ต้องใช้น้ำตาล
• การใช้น้ำแช่กระเทียมสับแทนการใส่เนื้อกระเทียมลงไป จะช่วยให้ยำหัวไชเท้าดูสะอาดตาและไม่เลอะเทอะ
• หากผัดหัวไชเท้าจนสุก 100% ความร้อนที่เหลืออยู่จะทำให้หัวไชเท้าเละได้ ดังนั้นให้ผัดจนสุกประมาณ 80% และหลีกเลี่ยงการคนมากเกินไป

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่เคยเจอปัญหายำหัวไชเท้าเละหรือไม่เข้มข้น
• ⭐ผู้ที่ต้องการดึงรสหวานอูมามิจากธรรมชาติของหัวไชเท้าออกมาโดยไม่ใช้น้ำตาล
• ⭐ผู้ที่ต้องการทำยำหัวไชเท้าที่ดูสะอาดตาสำหรับวันเทศกาลหรือเป็นเครื่องเคียงในชีวิตประจำวัน