วัตถุดิบหลัก
ผักกาดดอลซานต้นหอมเกลือทะเลลูกแพร์หัวไชเท้าโกชูการูน้ำปลาหมักแอนโชวี่แป้งข้าวเหนียวกระเทียมน้ำเชื่อมขิงน้ำเชื่อมพริกแดงสารสกัดบ๊วยเขียวเกาหลีงาขาวทั้งเมล็ด
แกตกิมจิ โดย Yoon Yi-ryeon
กิมจิผสมผสานที่ผสานรสชาติเผ็ดร้อนของผักกาดดอลซานกับความหวานของต้นหอมในเครื่องปรุงเดียวกัน เมื่อหมักแล้วจะพัฒนารสชาติที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 6 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- เมื่อทำร่วมกัน กลิ่นหอมหวานของต้นหอมจะช่วยลดความเผ็ดร้อนของผักกาดดอลซาน ทำให้รสชาติโดยรวมดีขึ้นอย่างมาก
- การขูดหัวไชเท้าและลูกแพร์ร่วมกันจะสร้างน้ำซุปสดชื่นเมื่อกิมจิหมัก ช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนที่เป็นเอกลักษณ์ของผักกาด
- เมื่อทาเครื่องปรุง ควรเคลือบโคนต้นหอมและก้านหนาของผักกาดดอลซานให้มากกว่า เพื่อให้ได้รสชาติที่พอดี
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการทำกิมจิรสเผ็ดร้อนพิเศษนอกเหนือจากกิมจิผักกาดขาวทั่วไป
- ผู้ที่เห็นว่าการทำกิมจิผักกาดดอลซานและกิมจิต้นหอมแยกกันยุ่งยาก และต้องการแก้ปัญหาในครั้งเดียว.
- ผู้ที่ต้องการทำกิมจิสดชื่นโดยใช้ความหวานธรรมชาติของผักและผลไม้โดยไม่ต้องใช้เครื่องปรุงรสเทียม
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- กิมจิหอมหัวใหญ่สไตล์ Kim Dae-seok
- Seonkyoung Longest's พากิมจิ
- กิมจิต้นหอมสไตล์ Kim Dae-seok
- คัลกุกซูสไตล์ร้าน Ttukdak Hyung กิมจิต้นหอมใหญ่เกาหลี
- คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ This Man's Cook
- หัวหอมใหญ่ฤดูใหม่กิมจิ โดย Yoon Yi-ryeon
- คิมจิหัวหอมเจ้าของร้านลิมซองกึน
- คิมจิกุ้ยต้นหอมสไตล์ Ttukdak Hyung
- กิมจิต้นหอมฤดูใบไม้ร่วง โดย Yoon Yi-ryeon
- ต้นหอมกิมจิปรุงรสอเนกประสงค์ โดย Aha Bujang
