วัตถุดิบหลัก
มันฝรั่งแอนโชวี่น้ำเชื่อมแป้งจินกันจังน้ำมันปรุงอาหารกระเทียมพริกไทยดำพริกแดงพริกชองยางงาขาวทั้งเมล็ด
มันฝรั่งตุ๋นแอนโชวี่ โดย Yoon Yi-ryeon
เครื่องเคียงมันฝรั่งอบทั้งเปลือกในหม้อทอดไร้น้ำมันจนด้านนอกเหนียวนุ่ม ด้านในชุ่มฉ่ำ จากนั้นตุ๋นกับแอนโชวี่รสเค็ม
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 4 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- การอบมันฝรั่งให้ผิวแห้งก่อนตุ๋นช่วยป้องกันไม่ให้เปลือกลอกและมันฝรั่งไม่เละ
- ใส่แอนโชวี่ตอนท้ายเพื่อคงความเค็มไม่เค็มเกินไป หากกลิ่นคาว ให้ผัดแอนโชวี่แยกในน้ำมันก่อน
- ใส่น้ำเชื่อมแป้ง 4 ช้อนโต๊ะก่อน แล้วเพิ่มอีก 2 ช้อนโต๊ะตอนท้ายเพื่อเคลือบ ทำให้มันฝรั่งเงาและเหนียวนุ่ม
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่มักทำมันฝรั่งตุ๋นแล้วเละแตก
- ผู้ที่ชอบเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มของมันฝรั่งอ่อนตุ๋น
- ผู้ที่อยากเพลิดเพลินกับรสเค็มของแอนโชวี่คู่กับเนื้อมันฝรั่งเหนียวนุ่ม
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- Kim Dae-seok สตูว์มันฝรั่งปลาแอนโชวี่
- คิม แดซอก คั่วปลาทูน่าและมันฝรั่ง
- คัลกุกซูปลาทูน่าซอสโกจูจังสไตล์ This Man's Cook
- มันฝรั่งตุ๋นของ Kim Jin-soon
- มันฝรั่งตุ๋นโกชูจังสไตล์ Kim Jin-soon
- เพ็ก จงวอน: โคกิ คัมจา จอรึม (เนื้อตุ๋นมันฝรั่งซอสถั่วเหลือง)
- ซึงอูอปป้า ซอกโกกิ กวาลิโกชู กัมจาจอริน
- ลิมซองกึน คัลกุกซูมันฝรั่งสไตล์ลิมจัง
- คัลกุกซูสไตล์ สวีอัปพะ
- คัลกุกซูเห็ดมันฝรั่งสไตล์ Solo Cooking God
