วัตถุดิบหลัก 🥩
มันฝรั่งซีอิ๊วขาวน้ำเชื่อมข้าวโพดมิรินกระเทียมบดโกจูจังน้ำขิง
คัลกุกซูมันฝรั่งซอสโกจูจังสไตล์ Okjubu
จานมันฝรั่งตุ๋นรสเผ็ดหวานแสนอร่อยที่ใช้ซอสโกจูจังหลากหลายวัตถุประสงค์ ทานคู่ข้าวได้อย่างลงตัว เป็นอาหารเสริมที่เหมาะสำหรับคนที่ชอบกินข้าวมากเกินไป
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ชอบมันฝรั่งตุ๋นนุ่มฟู
- ⭐ ผู้ที่มองหาอาหารเสริมรสเผ็ดหวานที่ทานคู่กับข้าวได้ดี
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- มันฝรั่ง 2–3 ชิ้น
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อมข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมบด 1 ช้อนโต๊ะ
- โกจูจัง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำขิงเล็กน้อย
- น้ำ 1 ถ้วย
สูตร 🍳
- ล้างมันฝรั่งให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดคำเคี้ยวใหญ่ๆ โดยแบ่งแต่ละชิ้นออกเป็น 5 ส่วนเท่ากัน
- ใส่มันฝรั่งและน้ำเล็กน้อยลงในภาชนะต้มด้วยไมโครเวฟ ต้มประมาณ 7–8 นาที จนมันฝรั่งนุ่มทั่วภายใน
- ในหม้อ ผสมซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ มิริน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมบด 1 ช้อนโต๊ะ โกจูจัง 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำ 1 ถ้วย ผัดให้เข้ากัน แล้วตั้งไฟจนเดือด
- เมื่อซอสเดือดแล้ว ใส่มันฝรั่งที่ต้มไว้ก่อนลงในหม้อ พร้อมใส่น้ำขิงเล็กน้อย
- ลดไฟเป็นปานกลาง-ต่ำ ตุ๋นเบาๆ จนซอสซึมเข้าไปในมันฝรั่งทั้งหมด
- หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดคำเคี้ยว แล้วนำเข้าไมโครเวฟต้ม 7–8 นาที
- ในหม้อ ผสมซีอิ๊วขาว โกจูจัง น้ำเชื่อมข้าวโพด มิริน น้ำตาล กระเทียมบด และน้ำตามสัดส่วน แล้วตั้งไฟจนเดือด
- ใส่มันฝรั่งที่ต้มแล้วและน้ำขิงลงไปหลังจากซอสเดือด
- ตุ๋นไฟอ่อนจนซอสซึมเข้ากับมันฝรั่งอย่างดี
เคล็ดลับ 💡
- จุดสำคัญของจานนี้คือการได้มันฝรั่งนุ่มและสุกทั่วถึง การต้มมันฝรั่งด้วยไมโครเวยก่อนจะช่วยป้องกันการแตกขณะปรุง และทำให้สุกเร็วและสม่ำเสมอ
- ซอสโกจูจังนี้สามารถใช้ทอดเนื้อหมูสามชั้นหรือหมูย่างหนาๆ ได้ด้วย จึงเป็นเครื่องปรุงที่ใช้ได้หลายวัตถุประสงค์
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
ซึงอูอปป้า ซอกโกกิ กวาลิโกชู กัมจาจอริน
ต้มมันฝรั่งในน้ำเกลือก่อนเพื่อเพิ่มความร่วนซุยและป้องกันไม่ให้ไหม้ระหว่างการเคี่ยว เป็นสูตรซอกโกกิ กวาลิโกชู กัมจาจอริน ที่ทำอย่างไรก็ไม่พลาด
มันฝรั่งเนื้อวัวพริกหวานกวาลิโกชูซีอิ๊วขาวมิริน
ง่ายมากกินกับข้าวดีกับข้าวทำเก็บ
คัลกุกซูปลาทูน่าสไตล์ Okjubu
จานรองรับข้าวที่สมบูรณ์แบบที่สุด—ปลาทูน่าเนื้อแน่น พริกหยวกหอมกรุ่น และมันเทศต้มในซอสหวานเผ็ดลับที่กลมกลืน
มันเทศพริกหยวกหัวหอมปลาทูน่ากระป๋องน้ำซุปปลาแห้ง
สูตรปลาทูน่ากระป๋องจานรองรับคู่ข้าว
เพ็ก จงวอน: โคกิ คัมจา จอรึม (เนื้อตุ๋นมันฝรั่งซอสถั่วเหลือง)
เนื้อวัวหรือเนื้อหมูสำหรับผัด (บุลโกกิ) ตุ๋นกับมันฝรั่งในซอสถั่วเหลืองรสหวานเค็ม เป็นเครื่องเคียงที่อิ่มท้อง
มันฝรั่งเนื้อวัวหัวหอมใหญ่พริกเขียว (กวารีโกชู)ซอสถั่วเหลือง
อาหารบ้านกับข้าวทำเก็บกินกับข้าวดี
คัลกุกซูสไตล์ สวีอัปพะ
การปรุงผักมันเทศให้เปื่อยนุ่มและเหนียวด้วยน้ำมาก ๆ จนได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มละลายในปากอย่างง่ายดาย
มันเทศซอสถั่วเหลืองน้ำตาล
ง่ายมากอาหารคู่ข้าวแกงเผ็ด
ลิมซองกึน คัลกุกซูมันฝรั่งสไตล์ลิมจัง
อาหารจานด้านที่ทำได้ยาวนานถึงหนึ่งสัปดาห์ โดยใช้มันฝรั่งเหนียวที่ไม่เปราะและปลาแห้งเกรดดชิเพื่อให้รสชาติเข้มข้นแบบซุปปลา
มันฝรั่งเหนียวปลาแห้งเกรดดชิกระเทียมกล wholeพริกหยวกเขียวซอสโซยุคุณภาพสูง
อาหารจานด้านการทำอาหารที่บ้านอาหารคู่ข้าว
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Solo Cooking God
มันฝรั่งและหัวหอมต้มในน้ำซุปเข้มข้นรสชาติกลมกลืนจากน้ำปลาหมึกและน้ำเกลือปลาแห้ง แล้วโรยด้วยเห็ดอีโนกิเหนียวๆ อย่างหนาแน่น จานโปรดที่เต็มไปด้วยความอิ่มเอมนี้เป็นเพื่อนคู่ใจของข้าวสวยที่แท้จริง
มันฝรั่งหัวหอมเห็ดอีโนกิซีอิ๊วขาวน้ำปลาหมึก
ง่ายมากขโมยข้าวอาหารทานคู่