วัตถุดิบหลัก 🥩
มันฝรั่งเหนียวปลาแห้งเกรดดชิกระเทียมกล wholeพริกหยวกเขียวซอสโซยุคุณภาพสูงน้ำเชื่อมข้าวโพดเมล็ดงาคั่ว
ลิมซองกึน คัลกุกซูมันฝรั่งสไตล์ลิมจัง
อาหารจานด้านที่ทำได้ยาวนานถึงหนึ่งสัปดาห์ โดยใช้มันฝรั่งเหนียวที่ไม่เปราะและปลาแห้งเกรดดชิเพื่อให้รสชาติเข้มข้นแบบซุปปลา
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการมันฝรั่งจอริมที่มีรสสะอาด ยังคงรูปร่างเดิมแม้เก็บไว้หลายวัน
- ⭐ ผู้ที่ต้องการสร้างอาหารจานด้านรสเค็มหวานเข้มข้น ได้รสอุมามิลึกจากปลาแห้ง
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒4 ที่
- มันฝรั่งเหนียว 9 ชิ้น (ประมาณ 900 กรัม)
- ปลาแห้งเกรดดชิ 10 ชิ้น
- กระเทียมกล whole 5 ชิ้น
- พริกหยวกเขียว 3 ชิ้น
- น้ำ 300 มิลลิลิตร
- ซอสโซยุคุณภาพสูง 80 กรัม
- น้ำเชื่อมข้าวโพด 50 กรัม
- เมล็ดงาคั่ว หยิบมือ
สูตร 🍳
- เอาหัวและอวัยวะภายในออกจากปลาแห้งเกรดดชิ แล้วอบด้วยไมโครเวฟ 1 นาที หรือผัดด้วยไฟเบาเพื่อกำจัดกลิ่นคาว
- เลือกมันฝรั่งเหนียวที่มีเปลือกบางและมีความชื้นสูง แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดคำกิน
- ใส่น้ำ 300 มิลลิลิตร ซอสโซยุคุณภาพสูง 80 กรัม ปลาแห้งที่ทำความสะอาดแล้ว และมันฝรั่งหั่นลงในหม้อ ต้มด้วยไฟแรงจนของเหลวข้นขึ้น
- เมื่อของเหลวลดลงครึ่งหนึ่ง ใส่กระเทียมหั่วครึ่งใหญ่และพริกหยวกเขียว แล้วต้มต่อไปจนซอสได้สีสมดุล
- เมื่อของเหลวใกล้จะระเหยหมด ใส่น้ำเชื่อมข้าวโพด 50 กรัม แล้วต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 3 นาทีจนมีประกาย แล้วปิดไฟ โรยเมล็ดงาคั่วไว้
- เอาอวัยวะภายในออกจากปลาแห้งแล้วอบไมโครเวฟ 1 นาทีเพื่อกำจัดกลิ่นคาว
- หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดคำกิน
- ใส่น้ำ ซอสโซยุคุณภาพสูง ปลาแห้ง และมันฝรั่งลงในหม้อ ต้มด้วยไฟแรง
- หลังจากของเหลวลดลงครึ่งหนึ่ง ใส่กระเทียมและพริกหยวกเขียว แล้วต้มต่อ
- เมื่อซอสข้นขึ้น ใส่น้ำเชื่อมข้าวโพดและปรุงต่ออีก 3 นาทีเพื่อให้เกิดความแวววาว แล้วโรยเมล็ดงาคั่ว
เคล็ดลับ 💡
- สำหรับอาหารจานจิ้มหรือผัด ควรใช้มันฝรั่งเหนียว (เช่น มันฝรั่งซูมิ) ที่มีความชื้นสูงและไม่แตกง่าย เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำซุปข้นหรือเป็นก้อนมากเกินไป
- การใส่น้ำเชื่อมข้าวโพดตั้งแต่ต้นจะทำให้ฟองมากเกินไปและทำให้เนื้อสัมผัสแข็ง จึงต้องใส่เฉพาะช่วงสุดท้าย เมื่อของเหลวใกล้จะระเหยหมดแล้ว
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
คัลกุกซูสไตล์ สวีอัปพะ
การปรุงผักมันเทศให้เปื่อยนุ่มและเหนียวด้วยน้ำมาก ๆ จนได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มละลายในปากอย่างง่ายดาย
มันเทศซอสถั่วเหลืองน้ำตาล
ง่ายมากอาหารคู่ข้าวแกงเผ็ด
เพ็ก จงวอน: โคกิ คัมจา จอรึม (เนื้อตุ๋นมันฝรั่งซอสถั่วเหลือง)
เนื้อวัวหรือเนื้อหมูสำหรับผัด (บุลโกกิ) ตุ๋นกับมันฝรั่งในซอสถั่วเหลืองรสหวานเค็ม เป็นเครื่องเคียงที่อิ่มท้อง
มันฝรั่งเนื้อวัวหัวหอมใหญ่พริกเขียว (กวารีโกชู)ซอสถั่วเหลือง
อาหารบ้านกับข้าวทำเก็บกินกับข้าวดี
ซึงอูอปป้า ซอกโกกิ กวาลิโกชู กัมจาจอริน
ต้มมันฝรั่งในน้ำเกลือก่อนเพื่อเพิ่มความร่วนซุยและป้องกันไม่ให้ไหม้ระหว่างการเคี่ยว เป็นสูตรซอกโกกิ กวาลิโกชู กัมจาจอริน ที่ทำอย่างไรก็ไม่พลาด
มันฝรั่งเนื้อวัวพริกหวานกวาลิโกชูซีอิ๊วขาวมิริน
ง่ายมากกินกับข้าวดีกับข้าวทำเก็บ
คัลกุกซูมันฝรั่งซอสโกจูจังสไตล์ Okjubu
จานมันฝรั่งตุ๋นรสเผ็ดหวานแสนอร่อยที่ใช้ซอสโกจูจังหลากหลายวัตถุประสงค์ ทานคู่ข้าวได้อย่างลงตัว เป็นอาหารเสริมที่เหมาะสำหรับคนที่ชอบกินข้าวมากเกินไป
มันฝรั่งซีอิ๊วขาวน้ำเชื่อมข้าวโพดมิรินกระเทียมบด
อาหารเสริมอาหารซอสโกจูจังอาหารข้าวโจร
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Solo Cooking God
มันฝรั่งและหัวหอมต้มในน้ำซุปเข้มข้นรสชาติกลมกลืนจากน้ำปลาหมึกและน้ำเกลือปลาแห้ง แล้วโรยด้วยเห็ดอีโนกิเหนียวๆ อย่างหนาแน่น จานโปรดที่เต็มไปด้วยความอิ่มเอมนี้เป็นเพื่อนคู่ใจของข้าวสวยที่แท้จริง
มันฝรั่งหัวหอมเห็ดอีโนกิซีอิ๊วขาวน้ำปลาหมึก
ง่ายมากขโมยข้าวอาหารทานคู่
คัลกุกซูปลาทูน่าสไตล์ Okjubu
จานรองรับข้าวที่สมบูรณ์แบบที่สุด—ปลาทูน่าเนื้อแน่น พริกหยวกหอมกรุ่น และมันเทศต้มในซอสหวานเผ็ดลับที่กลมกลืน
มันเทศพริกหยวกหัวหอมปลาทูน่ากระป๋องน้ำซุปปลาแห้ง
สูตรปลาทูน่ากระป๋องจานรองรับคู่ข้าว