วัตถุดิบหลัก
ผักกาดขาวเกลือทะเลกอมบุเห็ดชิตาเกะแห้งน้ำแป้งข้าวเหนียวหัวผักกาดพริกแดงเมล็ดพริกลูกแพร์หัวหอมใหญ่กระเทียมสับขิงน้ำปลาหมึก
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ This Man's Cook บ๊อกคิมจิ
คิมจิสีขาวแบบดั้งเดิมที่มีน้ำซุปหอมสดชื่นและเผ็ดเล็กน้อยคล้ายดงชิมี ใช้หัวผักกาดขาวทั้งหัวเพื่อรักษาน้ำแข็งกรอบ และเมล็ดพริกแดงเพื่อเสริมรสเปรี้ยว ทำให้คงความกรอบได้ง่ายแม้เก็บไว้นาน
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 8 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักกาดขาวถูกสะเด็ดน้ำอย่างดี 2 ชั่วโมง เพื่อป้องกันไม่ให้คิมจิสีขาวที่ได้มีรสขม
- แช่พริกแดงหั่นในน้ำเพื่อลดสีแดง ช่วยให้น้ำซุปคิมจิใสและสดใส
- ปล่อยคิมจิไว้ที่อุณหภูมิห้อง 1 วัน ลองชิม ถ้ามีรสเปรี้ยวพอแล้ว ให้ย้ายไปแช่ตู้เย็นเพื่อหมักต่ออีก 1 วัน
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการคิมจิสีขาวกรอบ สดชื่นตลอดฤดูหนาว.
- ผู้ที่อยากทานคิมจิสีขาวสะอาด รสเปรี้ยว ใช้ผักกาดขาวสวนหรือผักกาดขาวขนาดเล็ก.
ลองทำเมนูนี้แล้วหรือยัง?
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
ประสบการณ์ทำอาหารจริงของคุณช่วยให้ทุกคนพบสูตรที่ไว้ใจได้มากขึ้น
กำลังโหลดความคิดเห็น…
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- กิมจิขาว โดย Aha Bujang
- คิมแดซอก คิมจีขาว
- คิมชีขาว โดย Yoon Yi-ryeon
- คิมจิขาวสไตล์ Seonkyoung Longest
- คิม เดชอก คัมมิจิ ผักกาดขาวหยิก
- คิมจิขาวสดชื่น โดย Yoon Yi-ryeon
- คัลกุกซูผักดองปลากระเบนแห้งสไตล์จงฮโย่ง
- คิมจิน้ำผักซัมชูโซดา สไตล์ Lee Won-il
- คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
- คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ This Man's Cook
