คัลกุกซูผักดองปลากระเบนแห้งสไตล์จงฮโย่ง

เคล็ดลับ 💡

• ในการทำน้ำซุป ควรหลีกเลี่ยงการต้มด้วยไฟแรง เพราะอาจทำให้ปลากระเบนแห้งมีกลิ่นคาว ควรต้มอย่างอ่อนๆ ที่อุณหภูมิประมาณ 70°C เพื่อให้ได้รสชาติสะอาดและเข้มข้น
• การต้มเส้นแยกและล้างด้วยน้ำเย็นจะช่วยลดแป้งส่วนเกิน ป้องกันไม่ให้น้ำซุปข้นหรือมันเกินไป ทำให้ได้รสชาติใสและสดชื่น
• อุ่นเส้นในน้ำซุปร้อนๆ ก่อนเสิร์ฟ เพื่อให้จานอาหารอุ่นนานขึ้น และอร่อยถึงคำสุดท้าย

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐คนที่อยากกินซุปเผ็ดและสดชื่นในวันฝนตกหรืออากาศหนาว
• ⭐ผู้ที่ต้องการฝึกทำสูตรคลาสสิกคัลกุกซูผักดองที่สะอาด สดชื่น โดยไม่หนักท้อง.
• ⭐แฟนๆ ที่อยากรู้เทคนิคลับของเชฟสไตล์ญี่ปุ่นที่ทำน้ำซุปปลากระเบนแห้ง.