Modu Recipe

Seonkyoung Longest กิมจิผักกาดขาววีแกน

Name: Seonkyoung Longest กิมจิผักกาดขาววีแกน
Cook time: 1700 min
Total time: 1700 min
Yield: 16 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: สำหรับเคล้าเกลือ: ผักกาดขาว 5 ปอนด์; สำหรับเคล้าเกลือ: เกลือทะเลตากแดด 3/4 ถ้วย; น้ำ 1.5 ถ้วย; เห็ดหอมแห้ง 4 ชิ้น; ดาชิมะขนาด 5x5 นิ้ว 1 แผ่น; แป้งข้าวเหนียว 2 ช้อนโต๊ะ; กระเทียม 4 กลีบ; รากขิง 1 ออนซ์; พริกแดงสด 1-2 ชิ้น (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้); ลูกพลับสุกนิ่ม 6-8 ออนซ์ ประมาณ 2 ลูก; เกลือทะเลตากแดด 1 ช้อนโต๊ะ; พริกป่น 3/4 ถ้วย; หัวไชเท้า 8-10 ออนซ์; ต้นหอม 4 ต้น; ผักมัสตาร์ดกรีน 4 ออนซ์; งาเม็ดเต็ม 2 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้); น้ำเย็นปริมาณตามต้องการสำหรับแช่และล้างผักกาดขาว