สูตรทั้งหมด
กรองสูตรตามหมวดหมู่ เวลา ความยาก แหล่งที่มา วัตถุดิบ และแท็ก
เวลาทำอาหาร
ทุกเวลา
ความยาก
ทุกระดับ
ผลการค้นหา
พบ 7 สูตร
เรียงลำดับ
คุณกิม แดซอก ทำกะหล่ำปลีดองสไตล์เยอรมัน
กะหล่ำปลีดองแบบเยอรมันที่หมักด้วยส่วนผสมเพียงสองอย่าง ได้แก่ คะน้าและเกลือทะเล ให้ความกรอบและมีแบคทีเรียแลคติกธรรมชาติจำนวนมาก
คะน้าเกลือทะเล
สูตรมังสวิรัติอาหารหมักทานคู่กับอาหารจานรอง
นัมบัก มุล กิมจิ โดย Yoon Yi-ryeon
กิมจิสูตรน้ำที่สดชื่นและมีรสหวานเบาๆ ทำจากกะหล่ำปลีฤดูหนาว หัวผักกาดเจจู น้ำแอปเปิ้ล และแป้งข้าวเหนียว
กะหล่ำปลีฤดูหนาวหัวผักกาดพริกแดงพริกเชียงยางต้นหอมสีเขียว
อาหารเทศกาลกิมจิสูตรน้ำอาหารหมัก发酵
กิมจิชองกักโชรงมู โดย Yoon Yi-ryeon
กิมจิชองกักที่ทำโดยการหมักเกลือหัวไชเท้าโชรงทั้งหัวเป็นเวลานานเพื่อคงความกรอบ และคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงที่มีกุ้งหมักเป็นหลัก
หัวไชเท้าโชรงกุยช่ายเกลือทะเลโกชูการูน้ำเชื่อมพริก
อาหารตามฤดูกาลอาหารหมักดองกับข้าวกินกับข้าว
โออิโซบากิ (แตงกวาดองกรุบกรอบ) โดย Yoon Yi-ryeon
แตงกวาดองหมักด้วยขัณฑสกรและเกลือเพื่อคงความกรุบกรอบได้นาน โดยไม่ต้องใช้น้ำร้อน
แตงกวาขาวกุยช่ายหอมใหญ่แครอทขัณฑสกร
อาหารตามฤดูกาลเนื้อสัมผัสกรุบกรอบอาหารหมักดอง
ข้าวบาร์เลย์กับกิมจิน้ำยอลมู โดย Yoon Yi-ryeon
กิมจิน้ำยอลมูที่ใช้ข้าวบาร์เลย์แช่น้ำนำไปปั่นเป็นเบสแป้งเปียก ให้รสชาติสดชื่นจากน้ำสาลี่และน้ำหัวไชเท้า
ผักยอลมู (หัวไชเท้าฤดูร้อนอ่อน)สาลี่หัวไชเท้าพริกชี้ฟ้าเขียว (ชองยาง)พริกชี้ฟ้าแดง
อาหารตามฤดูกาลอาหารหมักดองกิมจิน้ำ
คิมจิใบกุยช่าย โดย Yoon Yi-ryeon
คิมจิที่ทำโดยการคลุกใบกุยช่ายกับน้ำปลาแอนโชวีรสเข้มข้นและแป้งเปียก รับประทานได้ทั้งแบบสดและหมัก
ใบกุยช่ายหอมใหญ่พริกชองยางพริกแดงโกชูการู
ง่ายมากข้าวหายอาหารหมัก
คิมชีหน่อไม้ฟักทอง โดย Yoon Yi-ryeon
คิมชีแบบดั้งเดิมที่ทำโดยการต้มสั้น ๆ หน่อไม้ฟักทองเพื่อรักษาความกรอบ แล้วผสมกับเครื่องปรุงรสจากแอปเปิ้ลและพริกแห้ง
หน่อไม้ฟักทองแอปเปิ้ลหัวหอมต้นหอมกระเทียมพริกแห้ง
อาหารตามฤดูกาลอาหารหมักแปรรูปข้าวขโมย