สูตรทั้งหมด

ผลการค้นหา

พบ 8 สูตร

เรียงลำดับ

คิมชีแบบดั้งเดิมที่ทำโดยการต้มสั้น ๆ หน่อไม้ฟักทองเพื่อรักษาความกรอบ แล้วผสมกับเครื่องปรุงรสจากแอปเปิ้ลและพริกแห้ง

แตงกวาดองหมักด้วยขัณฑสกรและเกลือเพื่อคงความกรุบกรอบได้นาน โดยไม่ต้องใช้น้ำร้อน

กิมจิน้ำยอลมูที่ใช้ข้าวบาร์เลย์แช่น้ำนำไปปั่นเป็นเบสแป้งเปียก ให้รสชาติสดชื่นจากน้ำสาลี่และน้ำหัวไชเท้า

กิมจิผักกาดขาววีแกนรสกลมกล่อมด้วยลูกพลับสุกนิ่มและแป้งข้าวเหนียวเปียกที่ต้มกับน้ำสต๊อกเห็ดหอมแห้งและสาหร่ายคอมบุ โดยไม่ใส่อาหารทะเลหมักเกลือ

กิมจิสูตรน้ำที่สดชื่นและมีรสหวานเบาๆ ทำจากกะหล่ำปลีฤดูหนาว หัวผักกาดเจจู น้ำแอปเปิ้ล และแป้งข้าวเหนียว

กะหล่ำปลีดองแบบเยอรมันที่หมักด้วยส่วนผสมเพียงสองอย่าง ได้แก่ คะน้าและเกลือทะเล ให้ความกรอบและมีแบคทีเรียแลคติกธรรมชาติจำนวนมาก

กิมจิชองกักที่ทำโดยการหมักเกลือหัวไชเท้าโชรงทั้งหัวเป็นเวลานานเพื่อคงความกรอบ และคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงที่มีกุ้งหมักเป็นหลัก

คิมจิที่ทำโดยการคลุกใบกุยช่ายกับน้ำปลาแอนโชวีรสเข้มข้นและแป้งเปียก รับประทานได้ทั้งแบบสดและหมัก