คัลบุกซูผักกาดขาวสไตล์จุง โฮยอง

เคล็ดลับ 💡

• การใช้น้ำเกลือแทนการโรยเกลือตรงๆ จะทำให้รสชาติซึมเข้าไปในผักกาดขาวอย่างสม่ำเสมอและเร็วขึ้น
• อย่าล้างผักกาดขาวที่แช่เกลือก่อนผสม—เพื่อรักษาซุปเข้มข้นที่เกิดจากการหมัก ทำให้ได้เนื้อผักกาดขาวเค็มแบบน้ำใสๆ สดชื่น
• หากหลีกเลี่ยงเครื่องปรุงเคมีอย่างกลูตามีนโซเดียม ให้เพิ่มน้ำปลาค้างคาวอีกประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อสมดุลความเค็มและเพิ่มรสชาติอูมามิ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐คนที่อยากทำผักกาดขาวเค็มที่แปลกใหม่ สดชื่น และกรุบกรอบ เพื่อกระตุ้นความอยากอาหารในฤดูร้อน.
• ⭐ผู้ที่รู้สึกเบื่อหน่ายกับการทำผักกาดขาวเค็มแบบดั้งเดิมที่ต้องใช้แป้งข้าวเหนียว เพราะเหนื่อยล้า และมองหาสูตรที่ง่ายกว่า.
• ⭐บุคคลที่เบื่อผักกาดขาวเค็มที่ซื้อมาจากห้าง และต้องการอาหารเสริมคุณภาพสูง ราคาประหยัด ทำได้จำนวนมากด้วยส่วนผสมน้อย.