วัตถุดิบหลัก
ปลาดาบเงินหัวไชเท้ามันฝรั่งหอมหัวใหญ่ต้นหอมใหญ่เกาหลีพริกชี้ฟ้าชองยางพริกชี้ฟ้าแดงซีอิ๊วเกาหลี Jin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี)น้ำปลาปลาแซนด์แลนซ์หมักเหล้าปรุงอาหารกระเทียมสับขิงสับแบะแซพริกป่นเกาหลี gochugaruทเวนจังข้าวสาร
ปลาดาบเงินต้มซีอิ๊วสไตล์เชจูสูตร Kim Jin-soon
ปลาดาบเงินต้มซีอิ๊วสไตล์เชจูที่ทำโดยการเคี่ยวหัวไชเท้าและปลาดาบเงินในน้ำแป้งข้าวที่ได้จากการต้มข้าวสารดิบ พร้อมเพิ่มความหอมอร่อยกลมกล่อมด้วยทเวนจัง
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 2 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- ต้มหัวไชเท้าให้สุกก่อนที่จะใส่ปลาดาบเงิน เพื่อให้หัวไชเท้านุ่มพอดีพร้อมๆ กับเนื้อปลา
- หลังจากทำน้ำแป้งข้าวด้วยข้าวสารดิบแล้ว ให้กรองเอาเมล็ดข้าวออกให้หมดเพื่อให้น้ำซุปต้มซีอิ๊วใสสะอาด
- ผสมทเวนจังกับน้ำไว้ล่วงหน้าเพื่อให้ละลายได้ง่าย หรือจะผสมรวมไปตอนทำซอสปรุงรสเลยก็ได้
- อย่าเติมน้ำเพิ่มมากเกินไปจนท่วมผักทั้งหมด น้ำซุปควรสูงขึ้นมาแตะตัวปลาดาบเงินพอดี เพื่อให้ได้ต้มซีอิ๊วที่งวดเข้มข้นและเงางาม
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่มองหาปลาดาบเงินต้มซีอิ๊วรสกลมกล่อมที่มีกลิ่นอายความหอมของทเวนจัง
- ผู้ที่ต้องการทำเมนูกับข้าวจากปลาสำหรับ 2 ที่.
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- ปลาหางดาบต้มสไตล์ฮันจองชิกของ Kim Dae-seok
- ปลาดาบเงินตุ๋น (Galchi-jorim) โดย Aha Bujang
- ปลาดาบตุ๋นกับผักกูดสไตล์ Kim Dae-seok
- คัลชีโจริมสไตล์ Kim Ho-yoon
- ปลาดาบเงินต้มเค็มสไตล์ Seonkyoung Longest
- Jung Ho-young ปลาดาบเงินตุ๋นรสเผ็ด
- ชิน ดงมิน แกนจีโจริม
- คัลกุกซูเห็ดป่าและปลากระเบนสไตล์ Okjubu
- คัลกีโจริมสไตล์ อกจูบู
- เพ็ก จงวอน Galchi Jorim
