ปลาดาบเงินตุ๋น (Galchi-jorim) โดย Aha Bujang

เคล็ดลับ 💡

• การละลายปลาดาบเงินในน้ำอุ่นผสมเกลือและน้ำส้มสายชูช่วยให้เนื้อปลาแน่นและขจัดกลิ่นคาวได้หมดจด
• การผสมทเวนจังและแซอูจ็อตในเครื่องปรุงช่วยให้รสชาติสะอาดและลึกซึ้งกว่าการใช้โคชูจังเพียงอย่างเดียว
• ต้มหัวไชเท้าในน้ำปรุงรสให้สุกก่อนใส่ปลาเพื่อป้องกันปลาแตกและให้หัวไชเท้าซึมซับรสชาติ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำปลาดาบเงินตุ๋นรสเผ็ดสะอาดไม่มีกลิ่นคาวที่บ้าน
• ⭐ผู้ที่ชอบปลาตุ๋นที่หัวไชเท้าซึมซับรสชาติเข้มข้น