วัตถุดิบหลัก
ปลาไส้ตันสำหรับผัดพริกชองยางโกชูจังJin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี)เหล้าทำอาหารโกชูการูน้ำเชื่อมแป้งน้ำตาลน้ำมันงาซอสหอยนางรมน้ำมันพืช
คิมจินซุน ผัดปลาไส้ตันซอสโกชูจัง
เครื่องเคียงที่ทำโดยการคั่วปลาไส้ตันในกระทะแห้งก่อน แล้วจึงทอดในน้ำมันให้กรอบ เคลือบด้วยซอสโกชูจัง
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 4 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- ต้องคั่วปลาไส้ตันในกระทะแห้งโดยไม่ใส่น้ำมันก่อน เพื่อกำจัดกลิ่นคาวและความชื้นที่เหลืออยู่อย่างหมดจด
- เติมน้ำมันปริมาณมากแล้วผัดจนกรอบก่อนใส่ซอส เพื่อให้เนื้อสัมผัสกรอบจนถึงที่สุดโดยไม่แฉะ
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการทำปลาไส้ตันผัดที่กรอบเหมือนร้านบันชัน
- ผู้ที่ต้องการทำเครื่องเคียงที่เก็บได้นานด้วยซอสโกชูจังอัตราส่วนทองคำ
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- โคชูจังผัดแอนโชวี่ โดย Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok's ปลาแอนโชวี่ผัดซอสโคชูจัง
- การปรุงปลาทูน่าซอสโกจูจังโดย This Man's Cook
- คัลกุกซูซอโกชูจังสไตล์ ลิมซองกึน
- ปลาแอนโชวี่ผัดโคชูจัง โดย Aha Bujang
- ผัดปลาฉิ้งฉ้างซอสโคชูจังโดย Kim Dae-seok
- คัลกุกซูซอโกชูจังสไตล์ จุง โฮยอง
- ผัดปลาแห้งโคชูจัง โดย Yoon Yi-ryeon
- คัลกุกซูซอหัวไชเท้าสไตล์ ลิม ซอง-กึน
- ปลาแอนโชวี่ผัดพริกชิชิโตะเกาหลี โดย Aha Bujang