วัตถุดิบหลัก
ปลาทูน่าขนาดกลางกระเทียมพริกเขียวซอสโกจูจังซีอิ๊วขาวน้ำมะนาวขิงเหล้าปรุงอาหารเมล็ดมอลโทสเมล็ดงาน้ำมันงา
การปรุงปลาทูน่าซอสโกจูจังโดย This Man's Cook
ผัดปลาทูน่าแห้งในกระทะแห้งด้วยเหล้าปรุงอาหารเพื่อกำจัดกลิ่นคาว แล้วเสร็จด้วยน้ำมันกระเทียมรสเผ็ดและเมล็ดมอลโทส เพื่อให้ได้จานรองข้าวที่ชุ่มฉ่ำ ไม่แห้ง และเนื้อนุ่มอร่อย
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 4 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- การใส่เหล้าปรุงอาหารขณะผัดปลาทูน่าในกระทะแห้งจะช่วยกำจัดกลิ่นคาวและเพิ่มรสอูมามิและความหวานเบาๆ
- หากกระเทียมหั่นบางเกินไป อาจไหม้ได้ง่ายระหว่างการดึงน้ำมัน ควรหั่นเป็นชิ้นหนา 3–4 ชิ้นเพื่อป้องกันปัญหานี้
- มอลโทสต้องใส่หลังปิดไฟเท่านั้น โดยใช้ความร้อนที่เหลือ เพื่อให้จานยังคงชุ่มชื้นและไม่แข็งตัวเมื่อเวลาผ่านไป
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการจานรองข้าวที่อิ่มเอมและเก็บในตู้เย็นได้นานหลายวัน
- คนที่อยากได้ปลาทูน่าผัดที่ยังคงนุ่มและน้ำหนักดีแม้ผ่านไปหลายวัน
- แฟนๆ ที่ชอบกลิ่นหอมของน้ำมันกระเทียมรวมกับรสชาติเผ็ดหวานจากซอสโกจูจัง.
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
ลองทำเมนูนี้แล้วหรือยัง?
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
ประสบการณ์ทำอาหารจริงของคุณช่วยให้ทุกคนพบสูตรที่ไว้ใจได้มากขึ้น
กำลังโหลดความคิดเห็น…
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- โคชูจังผัดแอนโชวี่ โดย Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok's ปลาแอนโชวี่ผัดซอสโคชูจัง
- คัลกุกซูซอโกชูจังสไตล์ ลิมซองกึน
- ปลาแอนโชวี่ผัดโคชูจัง โดย Aha Bujang
- คัลกุกซูซอโกชูจังสไตล์ จุง โฮยอง
- ผัดปลาฉิ้งฉ้างซอสโคชูจังโดย Kim Dae-seok
- ผัดปลาแห้งโคชูจัง โดย Yoon Yi-ryeon
- คัลกุกซูซอหัวไชเท้าสไตล์ ลิม ซอง-กึน
- ผัดพริกกกวารีโกชูกับปลาแห้งสูตร Seonkyoung Longest
- ปลาแอนโชวี่ผัดพริกชิชิโตะเกาหลี โดย Aha Bujang