วัตถุดิบหลัก
ปลาแห้งตัวใหญ่สำหรับทำน้ำสต็อกกระเทียมกลีบใหญ่ต้นหอมพริกเขียวโคชูจังโคชูการูซีอิ๊วขาวจินน้ำเชื่อมแป้งน้ำตาลน้ำเชื่อมแมซิลเหล้าทำอาหารน้ำมันงางาขยี้น้ำมันพืชน้ำผึ้งมายองเนส
ผัดปลาแห้งโคชูจัง โดย Yoon Yi-ryeon
กับข้าวพื้นฐานที่ทำโดยการผัดปลาแห้งตัวใหญ่สำหรับทำน้ำสต็อกในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนชุ่ม แล้วคลุกกับโคชูจังและโคชูการูเพื่อไม่ให้เค็มเกินไป
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 4 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- การใช้โคชูจังอย่างเดียวอาจทำให้เค็มเกินไป จึงควรผสมโคชูการูเพื่อปรับสมดุลรสชาติ
- การผัดปลาแห้งในน้ำมันเล็กน้อยจะทำให้ปลาเงาและคงความชุ่มนุ่ม
- การใช้น้ำเชื่อมแป้งอย่างเดียวอาจทำให้เหนียวเกินไป จึงควรใช้น้ำตาลควบคู่กัน
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ชอบกับข้าวปลาแห้งรสเผ็ดอ่อนๆ ไม่เค็มเกินไป.
- ผู้ที่มองหากับข้าวที่เก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน
- ผู้ที่ต้องการปลาแห้งผัดที่นุ่มชุ่ม
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- ยำปลากะตักโกชูจังสไตล์ Kim Dae-seok
- ผัดปลาฉิ้งฉ้างซอสโคชูจังโดย Kim Dae-seok
- คิมจินซุน ผัดปลาไส้ตันซอสโกชูจัง
- โคชูจังผัดแอนโชวี่ โดย Yoon Yi-ryeon
- ปลาแอนโชวี่ผัดโคชูจัง โดย Aha Bujang
- คัลกุกซูซอโกชูจังสไตล์ ลิมซองกึน
- การปรุงปลาทูน่าซอสโกจูจังโดย This Man's Cook
- คัลกุกซูซอโกชูจังสไตล์ จุง โฮยอง
- คัลกุกซูปลาทูน่าสไตล์ ลิม ซอง-กึน
- คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Solo Cooking God
