Kim Dae-seok กิมจิรสเด็ดรับหน้าร้อน

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• แทนที่จะใช้แป้งข้าวเหนียวต้ม ให้ใช้ข้าวสวยเย็นผสมกับเครื่องปรุงอื่นๆ แทน ซึ่งจะช่วยให้ได้ความเข้มข้นและรสอูมามิที่กลมกล่อมในซอสกิมจิ
• พยายามรีดน้ำออกจากผักกาดขาวและหัวไชเท้าที่แช่เกลือให้ได้มากที่สุด เพื่อป้องกันไม่ให้มีน้ำออกมามากเกินไปในภายหลังและช่วยให้รสชาติคงที่
• ปล่อยให้กิมจิที่ทำเสร็จแล้ววางไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณครึ่งวันก่อนนำไปแช่ตู้เย็น เพื่อรักษาความกรอบของผัก

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำกิมจิรสชาติกรอบ สดชื่น เพื่อช่วยเพิ่มความอยากอาหารในช่วงหน้าร้อน.
• ⭐ผู้ที่กำลังมองหาวิธีทำเครื่องปรุงกิมจิแบบง่ายๆ โดยใช้ข้าวสวยที่เหลืออยู่โดยไม่ต้องมีขั้นตอนที่ยุ่งยาก.