Ttukdak Hyung กิมจิน้ำยอลมูแบบช็อลลาโด

เคล็ดลับ 💡

• เมื่อคนหรือล้างยอลมูที่หมักไว้ หากใช้แรงมากเกินไปจะทำให้เนื้อยอลมูเสียหายและทำให้น้ำซุปมีกลิ่นเหม็นเขียวขม ดังนั้นควรคนเบาๆ อย่างระมัดระวังราวกับดูแลเด็กทารก เพื่อให้น้ำซุปใสและอร่อย
• เพื่อให้ผักสำหรับทำกิมจิ เช่น ผักกาดหรือหัวไชเท้า คายน้ำออกมาอย่างดีและคงความกรอบที่เป็นเอกลักษณ์ไว้ได้จนถึงที่สุด จำเป็นต้องใช้เกลือทะเลบริสุทธิ์ ไม่ใช่เกลือดอกไม้ที่ผ่านการแปรรูป
• ยอลมูมุลกิมจิที่ทำเสร็จแล้ว ควรปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อยครึ่งวัน เมื่อเริ่มมีกลิ่นเปรี้ยวและฉุนของการหมัก ให้เก็บในตู้เย็นและบ่มให้เย็นเป็นเวลาสองวัน จะได้รสชาติที่สดชื่นราวกับสวรรค์ หากผสมกับเส้นโซมยอนต้มและน้ำซุปแนงมยอนสำเร็จรูป ก็จะได้ยอลมูกุกซูที่ยอดเยี่ยม

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการเรียกความอยากอาหารที่หายไปท่ามกลางความร้อนอบอ้าวของต้นฤดูร้อนและกลางฤดูร้อนให้กลับคืนมาด้วยความสดชื่นและกรอบอร่อยในทันที
• ⭐ผู้ที่ต้องการทำกิมจิอย่างชาญฉลาดและง่ายดายโดยใช้ข้าวเย็น โดยไม่ต้องยุ่งยากกับการต้มแป้งสาลีหรือแป้งข้าวเหนียว.
• ⭐ผู้ที่ชื่นชอบอาหารเส้นและข้าวหลากหลายชนิดในฤดูร้อน เช่น ก๋วยเตี๋ยวยอลมูกิมจิเย็นที่มีน้ำแข็งลอย หรือข้าวยำยอลมูที่ราดด้วยหมูสามชั้นสไลด์ย่างสีทอง.