มากิมจิฤดูร้อน โดย Yoon Yi-ryeon

เคล็ดลับ 💡

• ถ้าปรุงกิมจิฤดูร้อนด้วยโกชูการูอย่างเดียว อาจมีรสหนัก การปั่นพริกแดงสดหรือพริกแดงแห้งแช่น้ำจะช่วยให้รสชาติสดชื่นขึ้น
• โจ๊กแป้งข้าวเหนียวต้องเย็นสนิทก่อนผสมกับเครื่องปรุง เพื่อให้สีโกชูการูสวยและป้องกันกลิ่นหญ้า
• ต้องสะเด็ดน้ำผักกาดขาวให้แห้งที่สุดเพื่อป้องกันน้ำออกมามากเกินไป
• เพื่อเพิ่มอูมามิ ลองใส่ผงซีฟู้ดหรือผงแดชิดะเนื้อวัวเล็กน้อย ถ้าชอบรสสะอาดสดชื่น สามารถละเว้นได้

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการลิ้มรสกิมจิใหม่กรุบกรอบสดชื่นในช่วงฤดูร้อน เมื่อเบื่อกิมจิหมักนาน.
• ⭐ผู้ที่ต้องการทำมากิมจิสะอาดสดชื่นอย่างรวดเร็วด้วยผักกาดขาวเพียงหัวเดียว โดยไม่ต้องวัดส่วนผสมซับซ้อน.
• ⭐ผู้ที่มองหากิมจิฤดูร้อนที่เบาและสดชื่นกว่ากิมจังกิมจิแบบดั้งเดิมในฤดูหนาว