ยำสาหร่ายสดสไตล์ Kim Dae-seok

เคล็ดลับ 💡

• เมื่อล้างสาหร่ายสด การใช้แป้งสาลีซึ่งมีคุณสมบัติดูดซับจะช่วยกำจัดสิ่งสกปรกละเอียดและสารเมือกจากผิวได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• ใส่โดนจัง 1 ช้อนโต๊ะลงในฐานโชโกชูจังทุกครั้งเพื่อกำจัดกลิ่นคาวเฉพาะตัวของสาหร่ายได้อย่างสมบูรณ์และเพิ่มรสชาติให้ซอสเป็นสองเท่า
• หลังลวก หากไม่บีบน้ำออกให้ดี น้ำจะซึมออกมาเมื่อคลุกกับซอส ทำให้ยำจืดและแฉะ ดังนั้นควรบีบให้แน่นมากที่สุด

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่รู้สึกว่ากลิ่นคาวของสาหร่ายสดไม่น่ารับประทานและลังเลที่จะกินกับโชโกชูจังเพียงอย่างเดียว
• ⭐ผู้ที่มองหาอาหารอันโอชะหน้าหนาวกรุบกรอบหวานอมเปรี้ยวเพื่อเรียกน้ำย่อย
• ⭐ผู้ที่สงสัยในเคล็ดลับของอูมามิเข้มข้นและเครื่องปรุงรสที่ชวนน้ำลายสอของยำสาหร่ายแบบที่เคยทานในร้านอาหาร