วัตถุดิบหลัก 🥩ก้านสาหร่ายเค็มแตงกวาพริกเขียวกระเทียมสับโกชูการูน้ำปลาปลากะตักหมักน้ำเชื่อมบ๊วยเขียวเกาหลีน้ำส้มสายชูงาขาวคั่วแท็ก 🏷️เมนูพิเศษหวานอมเปรี้ยวเครื่องเคียงพื้นฐาน
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่ก้านสาหร่ายเค็ม 300 กรัมแตงกวา 1/2 ลูกพริกเขียว 2 เม็ดกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะโกชูการู 2 ช้อนโต๊ะน้ำปลาปลากะตักหมัก 1 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมบ๊วยเขียวเกาหลี 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะงาขาวคั่วเล็กน้อยสูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นสูตร 🍳1ล้างก้านสาหร่ายเค็มในน้ำเย็น ถูเบาๆ แล้วแช่ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อขจัดเกลือส่วนเกิน บีบน้ำออกให้แน่น แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ2ใส่น้ำตาลเล็กน้อยและน้ำเชื่อมบ๊วยเขียวเกาหลี 2 ช้อนโต๊ะลงในก้านสาหร่าย หมักทิ้งไว้เพื่อให้ความหวานซึมเข้าเนื้อและลดความเค็มที่เหลือ3ผ่าครึ่งแตงกวาตามยาวแล้วหั่นแฉลบ หั่นพริกเขียวเป็นแว่น4ใส่กระเทียมสับ โกชูการู น้ำปลาปลากะตักหมัก น้ำส้มสายชู และน้ำตาลลงในก้านสาหร่ายที่หมักไว้ คลุกเคล้าด้วยมือแรงๆ ให้เครื่องปรุงเคลือบทั่ว5เมื่อเครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อดีแล้ว ใส่แตงกวาหั่น พริกเขียว และงาขาวคั่ว คลุกเบาๆ ให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ1ล้างเกลือออกจากก้านสาหร่ายและหมักด้วยน้ำเชื่อมบ๊วยเขียวเกาหลีและน้ำตาล2หั่นแตงกวาและพริก จากนั้นคลุกก้านสาหร่ายกับโกชูการู น้ำปลาปลากะตักหมัก น้ำส้มสายชู และกระเทียม3ใส่ผักและงาขาวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟเคล็ดลับ 💡การเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยไม่เพียงเพิ่มรสเปรี้ยว แต่ยังช่วยดับกลิ่นคาวของสาหร่ายได้อย่างหมดจดหากผสมล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็น เครื่องปรุงจะซึมเข้าเนื้อ ทำให้เป็นเครื่องเคียงที่เก็บไว้กินได้นานเพื่อรสชาติที่แตกต่าง ลองเติมน้ำมันงาเล็กน้อยและเสิร์ฟพร้อมเต้าหู้เพื่อคลุกเคล้าให้เข้ากันเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่อยากลองเมนูก้านสาหร่ายที่แตกต่างจากแบบผัดปกติ⭐ผู้ที่ต้องการเครื่องเคียงประเภทยำสดรสเปรี้ยวเผ็ดเพื่อกระตุ้นความอยากอาหาร⭐ผู้ที่ต้องการเครื่องเคียงพื้นฐานที่ทำล่วงหน้าได้และหยิบออกมากินได้เหมือนกิมจิ