ยำต้นหอมและปลาฉิ้งฉ้างสไตล์ Kim Dae-seok

เคล็ดลับ 💡

• การนำปลาฉิ้งฉ้างเข้าไมโครเวฟ 30 วินาทีก่อนนำมาคลุก จะช่วยกำจัดทั้งความชื้นและกลิ่นคาวเฉพาะตัวได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• การเติมน้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำยำจะช่วยให้ปลาฉิ้งฉ้างที่แห้งและแข็งนุ่มลง ทำให้ดูดซับน้ำหมักและมีความชุ่มฉ่ำ
• อย่าคลุกปลาฉิ้งฉ้างลงในน้ำยำโดยตรงตั้งแต่แรก เพราะจะทำให้รสชาติเค็มเกินไป ควรหมักต้นหอมก่อนแล้วค่อยนำปลาฉิ้งฉ้างลงไปคลุกเบาๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่สมดุล

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่มองหาเครื่องเคียงปลาฉิ้งฉ้างแบบนุ่มไม่กรอบ ซึ่งผู้สูงอายุในครอบครัวสามารถทานได้ง่าย.
• ⭐ผู้ที่ต้องการเตรียมเครื่องเคียงอย่างรวดเร็วภายใน 5 นาทีโดยไม่ต้องใช้แหล่งความร้อนหรือกระทะ.
• ⭐ผู้ที่ต้องการใช้ปลาฉิ้งฉ้างแห้งที่เก็บไว้ในช่องแช่แข็งให้หมดไปอย่างสร้างสรรค์และอร่อย