สลัดใบงาและเห็ดเข็มทองสไตล์ Kim Dae-seok

เคล็ดลับ 💡

• การลวกใบงาและเห็ดเข็มทองนานเกินไปจะทำให้สูญเสียความชื้น ส่งผลให้เหนียวและเละ ควรลวกไม่เกิน 15 วินาทีเพื่อรักษาความกรอบและเนื้อสัมผัสที่เคี้ยวเพลิน
• เมื่อบีบน้ำออก หลีกเลี่ยงการบีบแรงเกินไปเพราะอาจทำให้โครงสร้างของใบงาเสียหายและมีรสขมออกมา ควรบีบเบาๆ เพื่อเอาเฉพาะน้ำส่วนเกินออกเท่านั้น
• การใช้กระเทียมสับมากเกินไปอาจกลบกลิ่นหอมตามธรรมชาติของใบงาและทำให้รสชาติที่สดใหม่ลดลง ควรใช้ประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะเพื่อให้ได้รสชาติที่สมดุล

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่มองหาเครื่องเคียงที่ทำง่าย สดใหม่ และรับประทานได้ทุกวัน.
• ⭐ผู้ที่ชื่นชอบใบงาแต่ต้องการรู้วิธีเตรียมโดยไม่ให้เหนียวหรือแข็งกระด้าง
• ⭐ผู้ที่มองหาเครื่องเคียงที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งรวมเห็ดและผักไว้ในคำเดียว