ลวกในน้ำเดือดเพียง 10 วินาทีเพื่อรักษาความกรอบและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลของใบงาและเห็ดเข็มทองสด เป็นเครื่องเคียงที่ดีต่อสุขภาพและสดชื่นพร้อมความกรุบกรอบที่น่าพึงพอใจ

จานทานเล่นที่สดชื่นทำโดยการขูดเมล็ดแตงกวาออกเพื่อป้องกันความชื้น ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำส้มสายชูให้ได้รสชาติสะอาดและกรอบ