วัตถุดิบหลัก 🥩
แตงกวาหัวหอมสีเขียวซอสทูน่าซอสปลาหมึกผงพริกแดงปานกลางกระเทียมสับขิงสับเมล็ดถั่วเหลือง
สลัดแตงกวาและหัวหอมสีเขียวสไตล์ ลิมซองคึน
อาหารทานเล่นรสชาติสดชื่น เปรี้ยวหวานสมดุล ที่เหมาะเป็นเพื่อนข้าวสวย ผสมผสานความเย็นจากแตงกวา กับกลิ่นหอมอุ่นจากหัวหอมสีเขียว ทำได้ภายใน 5 นาที
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ คนที่ต้องการทำอาหารทานเล่นแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้ไฟในวันที่วุ่นวาย
- ⭐ ผู้ที่ต้องการสดชื่นจิตใจด้วยสลัดผักกรอบเปรี้ยว ช่วยตื่นจากความอ่อนเพลียและกระตุ้นความอยากอาหาร
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒4 ที่
- แตงกวาขนาดกลาง 4 ลูก
- หัวหอมสีเขียว 1 กำ (ประมาณ 500 กรัม)
- ซอสทูน่า 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปลาหมึก 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงพริกแดงปานกลาง 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ขิงสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดถั่วเหลืองเล็กน้อย
- น้ำส้มสายชู (เพิ่มตามชอบ) 2 ช้อนโต๊ะ
สูตร 🍳
- ล้างหัวหอมสีเขียวให้สะอาดจนหมดคราบ แล้วเช็ดให้แห้งสนิท จากนั้นหั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 5 ซม.
- ตัดปลายแตงกวาออก (โดยเฉพาะส่วนท้ายที่มีรสขม) แล้วหั่นตามแนวตั้งครึ่งหนึ่ง แล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 5 ซม. เหมือนหัวหอมสีเขียว
- ใส่แตงกวาและหัวหอมสีเขียวที่เตรียมไว้ลงในชามกว้าง ใส่ซอสทูน่า 3 ช้อนโต๊ะ และซอสปลาหมึก 2 ช้อนโต๊ะ แล้วคลุกเบาๆ เพื่อปรุงรสพื้นฐาน
- ใส่ผงพริกแดงปานกลาง 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ และขิงสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ แล้วคนเร็วๆ จนเครื่องปรุงกระจายทั่ว
- หากชอบรสเปรี้ยวมากขึ้น ให้เติมน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ ตามชอบ แล้วคลุกเบาๆ อีกครั้ง
- สุดท้ายโรยเมล็ดถั่วเหลืองให้ทั่ว คลุกเบาๆ แล้วเสิร์ฟทันที
- หั่นหัวหอมสีเขียวและแตงกวาเป็นชิ้นขนาดคำกิน ยาวประมาณ 5 ซม.
- ใส่แตงกวาและหัวหอมสีเขียวลงในชาม ปรุงรสด้วยซอสทูน่าและซอสปลาหมึก
- ใส่ผงพริกแดง น้ำตาล กระเทียมสับ และขิงสับ แล้วคนให้เข้ากันดี
- โรยเมล็ดถั่วเหลืองบนผิว แล้วคลุกเบาๆ เพื่อให้เสร็จ
เคล็ดลับ 💡
- เนื่องจากเป็นอาหารทานสด ทานทันที ไม่ใช่ของหมักเก็บนานเหมือนคิมจิ จึงไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดแตงกวาออก ควรหั่นทั้งลูกเพื่อรักษาความกรอบ
- แตงกวาจะคายน้ำมากเมื่อเวลาผ่านไป ดังนั้นควรคลุกให้เข้ากันก่อนทานทันที และรับประทานทั้งหมดในวันเดียวกันเพื่อรักษาความสดและรสชาติที่ดีที่สุด
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
สลัดพริกหยวกและหัวหอมกรอบสดชื่นที่ปรุงรสด้วยน้ำเต้าหู้โฮมเมด ซอสซัมจัง และโกชูการู
พริกหยวกหัวหอมน้ำเต้าหู้โฮมเมดซอสซัมจังโกชูการู
ง่ายมากอาหารทานคู่อาหารคู่ข้าว
YouTubeยำกุยช่ายสไตล์อ๊กจูบู
ใส่ใบงาและหอมใหญ่เพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ ปรุงรสเปรี้ยวหวาน เป็นยำกุยช่ายที่ง่ายมาก
กุยช่ายใบงาหอมใหญ่ซีอิ๊วขาวผงพริกเกาหลี
ง่ายมากยำสดเครื่องเคียง
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
ผักชีฝรั่งดองรสชาติเบาๆ เผ็ดมัน หอมอร่อย เหมาะสำหรับทานคู่กับอาหารเนื้อสัตว์
ผักชีฝรั่งหัวหอมใหญ่พริกป่นน้ำปลาหมึกแห้งน้ำเชื่อมเมลอน
ง่ายมาก곁들임กับข้าวทำเก็บ
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Solo Cooking God หมูสามชั้นและต้นหอมญี่ปุ่นผัด
จานบาร์บีคิวระดับพรีเมียมที่มีเนื้อหมูสามชั้นกรอบนอกนุ่มใน จับคู่กับสลัดต้นหอมรสเปรี้ยวเค็มเข้มข้นที่ทำจากซอสโกจูจังสำเร็จรูปที่หาซื้อได้ทั่วไป
หมูสามชั้นต้นหอมญี่ปุ่นโกจูจังผงพริกแดงน้ำส้มสายชู
อาหารเนื้อสัตว์ของว่างกรอบนอกนุ่มใน
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Yoon Joomo
ความสมดุลที่ลงตัวระหว่างแกงเนื้อสันนอกหมูตุ๋นนุ่มฉ่ำกับสลัดหัวหอมเจ้ามือสดชื่น
เนื้อสันนอกหมูเปลือกหัวหอมหัวหอมหยิกข่าหัวหอมเจ้ามือบำรุงร่างกาย
อาหารเนื้ออาหารบำรุงร่างกายของทานเล่น
YouTubeโอคจูบุ โออีจจี มัลชิม
อาหารเสริมที่แสนง่ายซึ่งเน้นความหนึบของผักดองแตงกวาโดยการกดน้ำออกให้หมด ทำให้เป็นเพื่อนคู่กับข้าวร้อนๆ ได้อย่างลงตัว
แตงกวาคิมจิโกชูจังพริกป่นแดงกระเทียมสับซีอิ๊วขาว
กับข้าวทำเก็บเมนูฤดูร้อนกินกับข้าวดี